Холоднее сердца бывшей: тест-драйв красноярских пломбиров

Лето — время мороженого, а первейшим из мороженых для нас является пломбир. Поэтому в жаркий день редакция «Проспекта Мира» вооружилась дегустационными листками, затарилась пломбиром и села пробовать. О результатах теста — в нашем материале.

Дегустации подвергался исключительно белый пломбир без добавки ягод, сгущенки, карамели и прочих лакомств. С мороженого, облитого шоколадом, была безжалостна удалена глазурь, из эскимо вынуты палочки — в результате все образцы превратились в одинаковую белую массу и стали пригодны для анонимной дегустации. Препарировались следующие пломбиры:

1) «Скиф» пломбир на палочке в шоколадной глазури — 62 рубля
2) «Гроспирон» пломбир на сливках — 40 рублей
3) Пломбир «Легендарный» — 34 рубля
4) «Славица» пломбир на сливках — 32 рубля
5) «Советский» — 38 рублей
6) «Золотой стандарт» — 40 рублей
7) «Умка» пломбир в шоколаде — 42 рубля

В дегустации участвовало 8 человек, и они выставляли оценки по трем критериям: натуральность, вкус и консистенция. Всё мороженое было разложено в тарелки и снабжено номерами. Оценки выставлялись по десятибалльной шкале.

7 место

«Скиф» пломбир на палочке в шоколадной глазури

Оценки:
Натуральность: 49
Вкус: 49
Консистенция: 46
Итого: 142

Комментарии дегустаторов: не выражен сливочный вкус, кроме того, мороженое сильно отдает обитавшей в нём деревянной палочкой.

6 место

«Умка» пломбир в шоколаде

Оценки:
Натуральность: 57
Вкус: 55
Консистенция: 55
Итого: 167

Комментарии дегустаторов: слишком сладкое, немного отдает сгущенкой, неприятный привкус.

5 место

«Славица» пломбир на сливках

Оценки:
Натуральность: 59
Вкус: 55
Консистенция: 57
Итого: 171

Комментарии дегустаторов: странное послевкусие, обычное мороженое — ничего интересного.

4 место

Пломбир «Легендарный»

Оценки:
Натуральность: 53
Вкус: 54
Консистенция: 65
Итого: 172

Комментарии дегустаторов: привкус вафельного стакана, приятная текстура, приятная легкая кислинка.

3 место

«Гроспирон» пломбир на сливках

Оценки:
Натуральность: 51
Вкус: 59
Консистенция: 68
Итого: 178

Комментарии дегустаторов: жирновато, как будто со сгущенкой, самое сладкое.

2 место

«Золотой стандарт»

Оценки:
Натуральность: 60
Вкус: 65
Консистенция: 61
Итого: 186

Комментарии дегустаторов: красивый цвет, сильный сливочный вкус.

И, наконец, победителем нашего рейтинга стал пломбир «Советский».

Оценки:
Натуральность: 68
Вкус: 66
Консистенция: 61
Итого: 195

Комментарии дегустаторов: самое вкусное, красивый желтый цвет, не слишком сладкое.