@pr.mira
$
73.77
86.85
74.15

«Индекс окрошки» в Красноярске: посчитали стоимость приготовления на кефире и на квасе

Лето — время окрошки, поэтому сегодня мы решили посчитать во сколько обойдется красноярцам приготовление популярного блюда. Итак, считаем индекс окрошки.

Да, мы знаем, что вариантов окрошки миллион. Знаем и о вечном баттле любителей кефира, кваса и уксусной воды. Знаем, что окрошку можно разбавлять еще и айраном, рассолом, пивом, минеральной водой и бог знает чем еще. В курсе и насчет разных ингредиентов, без которых многие не считают окрошку окрошкой. Однако учитывать редис, яблоки, соленые огурцы, хрен, горчицу, каперсы и другие причуды мы не будем. Посчитаем цену четырех главных вариантов.

Окрошка с говядиной на квасе

Расчет на четыре порции. Цены мы брали средние по больнице, опубликованные на сайте Красноярскстата. Вполне возможно, что в магазине у вашего дома или на базе, куда вы ездите закупаться, продукты стоят по-другому.

Фото здесь и далее: Pixabay

Итак:

На четыре порции окрошки нам нужно 166 граммов говядины. Цена за кило по Красстату — 367 рублей, то есть мясная составляющая обойдется нам в 48 рублей.

Картофель, по данным статистиков, в этом месяце сильно подорожал, за килограмм просят 52 рубля, но нам хватит 39 так как нужно лишь 750 граммов.

Яйца, по данным Красстата, в среднем стоят 92 рубля за десяток. Нам нужно пять. То есть потратим 46 рублей.

Сметана, наоборот, подешевела — 259 рублей за килограмм. Нам нужно 100 граммов, то есть добавляем еще 25 рублей.

Огурцов берем полкило. Килограмм в среднем продают по 210 рублей — то сеть нам нужно потратить 105.

А вот цен на квас и укроп на сайте Красстата, увы, нет. Потому смотрим на сайте «Командора». Квасов много, но возьмем «Благодей. Окрошечный» в полуторалитровых бутылках. Каждая стоит 73 рубля. Нужно три литра, то есть две — 146 рублей

Укроп для баланса ищем в доставке «Красного Яра», нужно 50 граммов, это как раз пучок за 38 рублей.

Цена: 447 рублей

Говядина — 48 рублей

Квас — 146 рублей

Картофель — 39 рублей

Яйца — 30 рублей

Сметана — 25 рублей

Укроп — 38 рублей

Окрошка с колбасой на квасе

Тут все просто, меняем мясо на колбасу. Как ни удивительно, но на сайте Красноярскстата средняя цена колбасы больше средней цены говядины: за килограмм мяса — 436 рублей. То есть те же 166 граммов обойдутся в 65 рублей.

Цена: 464 рубля

Колбаса — 65 рублей

Квас — 146 рублей

Картофель — 39 рублей

Яйца — 30 рублей

Сметана — 25 рублей

Укроп — 38 рублей


Окрошка с говядиной на кефире

Кефир на сайте Красстата найти, увы, не удалось. Взяли самый дешевый в доставке «Командора», но все равно при цене 66 рублей за литр вышло 198. Впрочем, многие разбавляют вдвое, тогда будет дешевле.

Цена: 499 рублей

Говядина — 48 рублей

Кефир — 198 рублей

Картофель — 39 рублей

Яйца — 30 рублей

Сметана — 25 рублей

Укроп — 38 рублей

Окрошка с колбасой на кефире

Внезапно самый дорогой вариант.


Цена: 516 рублей

Колбаса — 65 рублей

Кефир — 198 рублей

Картофель — 39 рублей

Яйца — 30 рублей

Сметана — 25 рублей

Укроп — 38 рублей


Василий Прокушев
Василий Прокушев
Видеоредактор, обозреватель и ресторанный критик
Что вы об этом думаете?
Поделитесь с друзьями:
А Вы уже читаете «Проспект Мира» в Яндекс.Дзене?
Еда
Сердце глухаря и кедровая халва: где в Красноярске купить настоящие сибирские продукты

Сердце глухаря и кедровая халва: где в Красноярске купить настоящие сибирские продукты

Дичь и сибирская рыба на столах сибиряков — редкость. Во-первых, из-за цены, а во-вторых, не все знают, где купить. Но последнее поправимо, так что, если вы решили исполнить настоящий сибирский обед или придумываете подарок для иногороднего, записывайте адреса.
Актуальное