Posted 25 октября 2017,, 09:32
Published 25 октября 2017,, 09:32
Modified 29 мая 2023,, 09:20
Updated 29 мая 2023,, 09:20
Бизнес-ланч: бар «Фирма»
Бар «Фирма», открывшийся в здании гостиницы «Красноярск» на месте паба «Мюнхен», сперва позиционировал себя как заведение исключительно ночное и открывался не раньше 18:00. Однако теперь владельцы, видимо, решили, что на одних ночных гостях не проживут, и запустили дневные обеды. Сходим, попробуем.
То, что предлагает заведение между 12 и 16 часами, — это типичнейший бизнес-ланч. Отдельный лист, по три наименования на каждый из разделов, небольшие порции и сниженный по сравнению с основным меню пафос.
Хотя апломба и здесь хватает: в списках ингредиентов фигурирует муксун, раки, дорогие сыры и разные навороты. Цены соответствуют: салаты от 140 до 150 рублей, супы от 120 до 150, горячее от 190 до 210, так что в целом обед обходится рублей в 500-600. Но хватит теории, пора пробовать.
Обед:
Салат из лисичек с моцареллой и песто — 150 рублей
Суп из судака — 150 рублей
Феттучини с дальневосточным кальмаром и соусом из раков — 190 рублей
Брусничный морс — 25 рублей
Итого: 515 рублей
Салат из лисичек с моцареллой и песто
С заявкой в меню — песто — явно погорячились: означенный соус нашелся на самом дне тарелки в виде крохотной зеленой лужицы. Лишенный соуса салат оказался слишком пресным, и ни такая же пресная моцарелла, ни жестковатые жареные лисички спасти его, увы, не смогли. Оценка: 6/10
Суп из судака
А вот суп оказался полной противоположностью невзрачному салату. Очень приятный пряный острый вкус, большое количество заявленной рыбы и абсолютное удовольствие от каждой проглоченной ложки. Особенно рекомендуется с белым хлебом и черным перцем. Оценка: 9/10
Феттучини с дальневосточным кальмаром и соусом из раков
И снова спуск по синусоиде. По сравнению с великолепным супом паста вышла совершенно невзрачной. Обещанный соус из раков лишь тускло отсвечивает на заднем плане, отдавая главную роль свирепому томату, не особо уместному в компании нежных кальмаров. Увы, паста тоже мимо. Оценка: 7/10
Общие впечатления: довольно интересно, в целом приятно, но в том же 0.75 please кормят и вкуснее, и дешевле, и изысканней.