Posted 24 сентября 2020,, 03:26
Published 24 сентября 2020,, 03:26
Modified 29 мая 2023,, 10:22
Updated 29 мая 2023,, 10:22
Бизнес-ланч за 1000 рублей! Пробуем самый дорогой обед Красноярска в Bistrot de Luxe Home
Многие Красноярские рестораны вышли из карантина с обновленным меню. Правда, касаются новинки в основном правой части списка блюд — там, где написаны цены. Например, не так давно в телеграмм-канале «Бал дебютанток» появилась фотография меню «Домашних обедов» ресторана Bistrot de Luxe Home, в котором за бизнес-ланч просили непомерные для Красноярска 1000 рублей. С чего бы так дорого, подумали мы, и отправили в заведение нашего ресторанного критика Василия Прокушева.
Начнём с того, что обеды за 1000 рублей в Home действительно имеются. Но так как Bistrot всегда считался самым дорогим рестораном Красноярска, то и ланчи здесь всегда были самыми дорогими. До самоизоляции три блюда с десертом стоили 800 рублей. Так что, по сути, цену подняли не так уж и резко.
Кроме того, вовсе не обязательно брать полный комплект, меню не запрещает ограничиться одним блюдом. Салат по списку домашних обедов стоит — 300 рублей, суп — 200, основное блюдо — 350, десерт — 150 рублей. Другой вопрос, насколько велики порции, но это мы сейчас узнаем.
Салат зеленый с палтусом — 300 рублей
Когда начинают приносить блюда, понимаешь, что в принципе цена адекватна. Во-первых, под салатом на ланч в ресторанах обычно понимается что-то вроде бонсая — блюдо, лишь имитирующее версию основного меню. Тут же это полновесная порция салатных листьев, тончайших огуречных пластин, лилипутских макарон и множества кусков обжаренного палтуса.
В большинстве заведений Красноярска это блюдо поместили бы в основное меню, взяли бы за него больше и сделали бы хуже. Оценка 9/10
Сливочная уха — 200 рублей
Опять-таки полноценная порция супа. Где есть и рыба, и овощи, и много сливочного бульона. Ушица, в отличие от салата, не содержит изысков, но выполнена на хорошем уровне.
Отдельное спасибо за подающийся к блюдам бесплатный и неограниченный хлеб и сливочное масло, посыпанное черной солью. Оценка: 9/10
Телячьи щечки с зеленой гречкой — 350 рублей
Порция щек по нынешним меркам просто огромна и сделана на совесть. Правда, в чем прелесть именно зеленой гречки, история умалчивает. Вряд ли преимущество в том, что она разваривается в труху и невыразительна на вкус.
Скорее всего, подоплёка в каких-то ЗОЖ делах, но к кулинарии это не имеет никакого отношения. Оценка: 6/10
Классический тирамису — 150 рублей
Хорошее пирожное. Причем в любой из топовых красноярских кондитерских типа «Трех коржей», не говоря уже о «Мигуше», за него взяли бы рублей на 100 больше. Оценка: 8/10
Общие впечатления: Главное в этом ланче — не воспринимать его как ланч. Скорее это возможность получить три полноценных блюда в одном из самых дорогих ресторанов Красноярска всего за тысячу рублей. Поверьте, для Bistrot de Luxe это вообще не чек.