Posted 26 июня 2018,, 11:55
Published 26 июня 2018,, 11:55
Modified 29 мая 2023,, 09:15
Updated 29 мая 2023,, 09:15
Доставка Wsushi.ru: очень плохие суши с очень большими понтами
Сколько в Красноярске доставок суши и роллов? Много. 2ГИС по запросу «суши» выдает почти 250 адресов. Правда, известных и популярных из них едва ли пара десятков. Да и те привозят нестабильно, и даже с самого популярного адреса можно заполучить нечто блеклое, безвкусное и снулое. И вот появляется контора, обещающая «новый взгляд на доставку суши». Называется она Wsushi.ru, и заправляет там ресторатор Ольга Цветочкина, известная по таким проектам, как вегетарианские десерты «Трава», бар Veggy и мексиканская закусочная «Такорито». Грех не протестировать.
Сайт Wsushi.ru встречает нас красотами, ранее в красноярской сушекрутильной промышленности не виданными. Помимо стандартных роллов с разными начинками, здесь есть нарядные суши-пончики, шарообразные темари и роллы с диким рисом и киноа. Здесь же супы, коробки вок, салаты, десерты и соусы. Ассортимент впечатляет, одних роллов более 50 разновидностей. Что ж, надо пробовать.
Заказ:
Ролл с киноа, лососем и манговым чили — 329 рублей
Ролл с киноа, манго, авакадо и кокосовым чили — 269 рублей
Суши-пончик «Лосось/кунжут» — 139 рублей
Суши-пончик «Огурец/масаго» — 149 рублей
Суши-пончик «Лосось/креветка/манго/авокадо» — 149 рублей
Темари с лососем — 109 рублей
Темари с огурцом и чука — 69 рублей
Темари с угрем — 109 рублей
Темари с тунцом и манго — 109 рублей
Вок с пшеничной лапшой, курицей и соусом терияки — 220 рублей
Вок с лапшой соба, говядиной и устричным соусом — 240 рублей
+ подарочный сяке маки
Итого: 1891 рубль
Сперва пара слов о скорости доставки. Так как офис находился в доме, соседнем от штаба дегустационной команды, мы решили заказать с самовывозом. Во Wsushi.ru заявили, что заказ можно будет забрать через 40 минут. Но когда мы пришли в офис, там, сославшись на огромное количество заказов, попросили подождать еще полчаса, взамен пообещав привезти к порогу. Но ни через полчаса, ни через еще полчаса курьер не явился. В итоге доставка вместо 40 минут заняла почти два часа.
Дегустация
Суши-пончики
Нет смысла описывать каждый бублик в отдельности, суть у них примерно одна. Это большие кусманы риса, внутрь которых заключен сыр, украшенные сверху не слишком толстыми кусками начинки. В принципе это съедобно, но совершенно непонятно, как это изделие есть. При попытке взять пончик палками он рассыпается, пробуешь есть руками — результат тот же. Да, выглядит штуковина красиво, но старая форма суши и удобнее, и рыбы содержит больше. Оценка: 7/10
Темари
Шарик из риса — внутри сыр, снаружи рыба, или фрукт, или водоросль, опять-таки эстетично. Но когда пробуешь, восторги резко идут на убыль, так как это просто здоровенный комок риса, на котором начинка налеплена только для вида. По вкусу напоминает студенческое блюдо — рис с растворенным в нем плавленым сырком. Явный пример превосходства формы над содержанием. Оценка: 5/10
Вок
Повар, готовивший эту лапшу, явно любит масло: щедрой рукой он вливает в блюдо стаканы жира, получая на выходе лапшу, просто купающуюся в маслянистой жиже. Самое обидное, что в остальном с коробкой всё хорошо, и лапша сварена правильно, и начинки вроде много, но не каждый отважится есть жир, пропитанный жиром. Оценка: 4/10
Ролл с киноа, лососем и манговым чили
Каким словом можно охарактеризовать идею замены риса на киноа? «Удачная», «оригинальная» «спорная»? В этом случае больше всего подходит эпитет «идиотская». Ролл, начиненный латиноамериканским просом, разваливается на части, а на вкус напоминает памятную по детскому саду ячневую кашу. Возможно, дело бы скрасило «манговое чили», но этот ингредиент совершенно не ощущается. Как и лосось. С собратом необычного ролла, начиненным манго, авокадо и кокосовым чили, ровно та же история. Оценка: 3/10
Подарочный сяке-маки
Да, это подарок, но это не значит, что его можно делать так. По фото легко оценить количество использованного лосося. Кажется, мы имеем дело с новым направлением поварского искусства — гомеопатической кулинарией. Оценка: лучше промолчим.
Общие впечатления: дичайшая лажа, прикрытая красивой картинкой.