Едим по-новому: «Чайная берлога»

Разные заведения открываются в Красноярске: в основном это кафе и рестораны, но встречаются и места с довольно необычной концепцией. Например, «Чайная берлога», ориентированная исключительно на ценителей чая. Посмотреть, что там и как, мы отправили нашего ресторанного критика Василия Прокушева.

Судя по карте красноярских заведений, в вечном противостоянии кофе-чай арабский напиток сегодня уверенно лидирует. Кофейни в городе на каждом шагу, а вот обилия чайных что-то незаметно. Китайский лист робко жмется по окраинам меню, занятых горделивыми эспрессо и капучино, оставаясь уделом похмельных и редких чудаков-чаелюбов.

Но на всякое действие есть противодействие, и вот по адресу Ленина, 79а открылось заведение под названием «Чайная берлога», заточенная исключительно под любителей чаепитий.

С первого взгляда, как, впрочем, и со второго, респектабельным заведение не кажется: скудная обстановка, самопальный дизайн, общая атмосфера прихожей небогатого офиса. Однако гостей здесь встречают радушно, с удовольствием проводя экскурсию по заведению. 

Как следует из объяснений, зал здесь разделен на несколько зон: русскую, корейскую, китайскую и японский чайный домик. Сделано всё довольно топорно и напоминает студенческий театр, к тому же в трех из четырех имеющихся зон сидеть придется на полу, что не всем по нраву.

Печаль от интерьера несколько рассеивается меню, которое практически целиком отдано разнообразным чаям, от зеленых и улунов до красных и пуэров. Выбор богат, да и сделана подборка со вкусом — видно, что владельцы в чае разбираются. 

Если ваши познания в чайных листьях не столь велики, то на помощь приходит официант, со знанием дела рассказывающий о каждой из позиций меню и в красках описывающий происхождение листа и его вкусовые качества.