Уведомления
Уведомления
7 7 м/с

Ресторан «Генацвале»: только для интерьерных фанатов со слишком большим кошельком

  • Еда
Василий Прокушев
2621

Извините, но грузинских заведений в Красноярске слишком много. Срочная ревизия склада, шуток и метафор о грузинских ресторанах показала полную опустошенность фондов. Поэтому без долгих предисловий, «Генацвале» — второе заведение одноименной сети, открывшееся на Мира, 49. Поехали. 

Когда смотришь на довольно скромную входную дверь заведения, сложно представить, какие за ней скрываются просторы. Словно распахнул шкаф и оказался в Нарнии. Четыре зала такого размера, что в них можно устроить концерт Ольги Бузовой — и еще бы осталось место. 

К дизайну этих футбольных полей претензий нет, видно, что дизайнер постарался и сделал всё «по красоте». Нечто легкое, немного сельское, немного домашнее — и при этом отчетливо грузинское. Очень хорошо, особенно если учитывать специальность заведения. Обычно грузинские рестораны сводят оформление к паре повешенных на стену рогов для вина и убогой фреске а-ля Пиросмани. 

Даже меню здесь не переплетено в кожзам, а размещено на отдельных белых листиках. Однако на объеме списка блюд это не сказалось, всё по-кавказски щедро. По десятку горячих и холодных закусок, супов и хачапури, штук 20 горячих блюд и целая толпа хинкали разной степени тяжести. И тут второе удивление — цены. Средняя стоимость блюда — 350 рублей. Это много, учитывая, что «грузинки» в Красноярске еще недавно были местами бюджетными. Хотя даже страшно представить, сколько стоит аренда такого помещения. Но приступим к трапезе. 

Тыквенный салат «Аргверти» — 369 рублей
Шампиньоны, запеченные с сулугуни —339 рублей
Суп-харчо — 389 рублей
Мацвнис Шечаманди — 299 рублей
Хинкали  с говядиной — 177 рублей (3 штуки)
Остри — 459 рублей
Хачапури по-аджарски — 459 рублей 
Итого: 2491 рубль

Тыквенный салат «Аргверти»

На вид салат из тыквы, болгарского перца и ароматных травок внушает уважение, но это любовь не с первой, а до первой вилки. Тех, кто ожидает нечто тыквенно-сладкое, ждет жестокий облом. Тыква на вкус как лежалая брюква, а вкус у салата в целом хинно-горький. Администратор пыталась свалить горечь на кинзу, но что-то не припомним других случаев, когда это работало так. К чести заведения отметим, что не съеденный салат согласились в счет не включать. Без оценки. 


Шампиньоны, запеченные с сулугуни

Чтобы испортить шампиньонные шляпки, покрытые сыром, нужно собрать шесть камней бесконечности, инкрустировать ими перчатку и щелкнуть пальцами, но, видимо, щелчок пошел на оплату аренды — и блюдо осталось вполне съедобным. Шляпки свежие, сыр приличный. Просто, как детская пирамидка, так что придраться не к чему. Оценка: 9/10.


Суп-харчо

Если вы ожидали, что харчо почти за 400 рублей окажется огромной лоханью, полной сгущенного грецкими орехами супа, — нет. А вот если вы надеялись на пол-тарелки похлебки с рисом, подкисленной томатной пастой,— ваша душа возликует. Впрочем, мяса много, и это спасает суп от окончательного фиаско. Оценка: 6/10.


Мацвнис Шечаманди

Если после произнесения этого названия на ваш зов не явится дьявол, то минут через 10 вам принесут плошку крепкого бульона с нитями яичного белка, забеленного мацони. Есть можно и с удовольствием, но особенного тут — как в подарочных носках на 23 Февраля. Оценка: 8/10.


Хинкали с говядиной 

Хинкали — штука беспроигрышная, тут главное — на мясо не скупиться и следить за тем, чтобы тесто во время варки не порвалось. В этих хинкали мяса вроде прилично, тесто целое, сок внутри, так что годно. Хотя бульона могло быть и больше. Оценка: 8/10.


Остри

Тушенная в томатном соусе говядина в кэце, которая, как намекает название, остра. С остротой здесь негусто, но в целом очень неплохо. Мясо мягкое, соус пряный и приятной густоты. Разве что за 450 рублей мяса могли положить и побольше. Оценка: 8/10.


Хачапури по-аджарски

Ну дорого же! 460 рублей за лепешку с сыром. Да, вкусную, но лепешку. К тому же есть с чем сравнить, и в сравнении с практически любым аджарским хачапури Красноярска местный вариант проигрывает, так как сыра маловато. Оценка: 8/10.


Общие впечатления: только для интерьерных фанатов, не способных есть хачапури в более спартанской обстановке. 

А вы уже читаете «Проспект Мира» в Яндекс.Дзене?

Новые материалы

Читаемые материалы

Наши проекты
Читай нас там, где удобно
Закрыть
Наверх