Posted 10 декабря 2019,, 03:45
Published 10 декабря 2019,, 03:45
Modified 29 мая 2023,, 10:11
Updated 29 мая 2023,, 10:11
Hungry Panda: азиатский стритфуд в центре. С божественным мисо и очень долгой готовкой
Давно прошли те времена, когда на вершине пирамиды красноярского стритфуда сидел французский хот-дог, презрительно плюясь кетчунезом на толпящиеся у подножья чебуреки и пирожки. Теперь на улице есть места, где можно быстренько перекусить и полноценным горячим блюдом, и даже супом. Одно из таких мест открылось совсем недавно, называется оно Hungry Panda и расположено прямо за спиной Поздеева, в переходе между Мира и Маркса, через стену с сэндвичной True Sandwich.
Hungry Panda — маленькое и с перебором теплое помещение, половину которого занимает кухня, а половину — крохотный зал на три посадочных и пару стоячих мест. На кухне трудится один-единственный повар, причем готовится все с нуля, что и хорошо, так как явно не подсунут чего-то позавчерашнего, и плохо, так как ждать приходится долго.
О дизайне говорить не приходится, ввиду его полнейшего отсутствия, так что лучше поговорим о меню. Ждать блинов от заведения со словом «панда» в названии было бы глупо, и действительно, кухня здесь исключительно азиатская — воки, том ям, мисо-суп, рамен, пад тай. Правда, пад таем разжиться не удалось, так как готовят его на специальной поверхности — тепан — а он к этому времени еще не разогрелся. Тем не менее, вот:
Том ям с креветками — 380 рублей
Мисо-суп с кальмаром — 300 рублей
Вок с домашней лапшой и креветками — 320 рублей
Итого: 1 000 рублей (неплохо так для уличной еды)
Том ям с креветками
Глядя, как долго повар колдует над супом, непрерывно добавляя, переливая и помешивая, ожидаешь чего-то грандиозного. Такого, что все тайские повара бросят свои поварешки, продадут кухни, купят шубы и поедут в далекую Сибирь учиться кулинарным премудростям.
Но нет, ничего сверхъестественного в плошке не содержится. Суп, конечно, добротный, но баланс кислого и сладкого явно завален в кислую сторону. За те же деньги в Красноярске можно купить том ям куда более королевских кондиций. Хотя заказанная максимальная острота оказалась действительно ощутимой, что для Красноярска редкость. Оценка: 7/10
Мисо-суп с кальмаром
К мисо претензий нет, наконец-то появилось место, где под этим именем подразумевают не плошку со слегка пахнущей соей водичкой, а полноценное блюдо. С бульоном, множеством овощей, китайскими древесными грибами и в меру сваренным кальмаром.
Отдельное спасибо за густейший бульон, его стараниями это уже не жидкость для запивания суши, а полноценное первое с нажористостью второго. Оценка: 9/10
Вок с домашней лапшой и креветками
Как подсказывает практика, если вы пришли в заведение, где есть вок, и не знаете, что брать — берите вок. Дело верное. Вот и в Hungry Panda лапшичка сделана на совесть. Много соуса, зеленый лук, сладкий перец.
Единственный вопрос: почему в любом красноярском заведении в блюде с креветками их всегда ровно три? Типа четыре в Китае и Японии — несчастливое число, пять многовато, а за две можно и в морду получить? Если так, то официально заявляем, мы переживем похоронную четверку, но креветок хотелось бы больше. Оценка: 8/10
Общие впечатления: Приличные блюда, но очень долгая готовка.