И немедленно выпил: крафт-бар «Товарищ»

  • Еда
Василий Прокушев
3534
Крафтовое пиво сегодня в большой моде — даже в Красноярске поток домотканого пива постепенно набирает мощь и стать. И хотя наш ресторанный критик Василий Прокушев относится к крафту немногим лучше, чем генеральный директор «Балтики», мы решили отправить его на разведку в новый крафтовый бар. «Товарищ» открылся на улице Обороны, 2а рядом со сквером Сурикова, прямо над лестницей в подвал, где скрывается кальянная «Ежик в тумане». Бар занимает просторное и минимально отремонтированное помещение со множеством деревянных столов. Прямо напротив двери две стойки: за одной заказывают бургеры, за другой — пиво, платить за всё приходится отдельно. Ни официантов, ни хостес — бери что хочешь, садись где вздумается.

Бургеров всего четыре разновидности, и определиться довольно просто. А вот с пивом сложнее: 20 сортов на кранах плюс объемный холодильник, плотно заставленный пестрыми бутылочками. Благо за стойкой дежурит седовласый мужчина с военными усами, всегда готовый помочь.

Он интересуется вкусовыми пристрастиями, подбирая подходящий сорт, исходя из взглядов гостя на горечь, плотность и другие органолептические показатели. Главное же, что пиво дают попробовать и самому убедиться, насколько оно вам подходит. Цены на разливное — от 200 до 380 рублей, что для крафта вполне приемлемо.

Тут же за стойкой суетится человек по имени Михаил, представляющийся хозяином заведения. Он охотно рассказывает, что пиво они возят непосредственно из Москвы и пока состав напитков экспериментальный — он будет меняться в зависимости от вкусов гостей.

Но довольно говорить — пора пробовать:

Рацион:

Пиво Black Jack stout — 210 рублей
Бургер «Фирменный» — 200 рублей
Итого: 410 рублей


Пиво Black jack stout

Очень мягкий, шоколадный и немного мучнистый вкус практически без горечи. Привкус шоколада несколько навязчив, и много такого, наверное, не выпьешь, но в количестве одного бокала пьется чрезвычайно приятно.
— Мы практически ради него бар и открыли, — признается Михаил. — Оно просто всем вкатывает, независимо от пола, возраста и предпочтений. Нам тоже вкатило, а в Красноярске такого нет — вот мы и решили привезти.
Пиво действительно хорошее — тут не поспоришь. Оценка: 9/10


Бургер «Фирменный»

Бургеры лепит фирма, никак, кроме общего помещения, не связанная с продавцами пива. Но так как потреблять еду и напитки всё равно придется параллельно, расскажем и о них. «Фирменный» бутерброд состоит из булочки, котлеты, сыра и лукового мармелада. Все ингредиенты на высоте, особенно котлета, которая сногсшибательно пахнет натуральным дымком и хорошей говядиной. Разве что бургеру немного не хватает сочности, но вполне в приемлемых пределах. Оценка: 9/10


Общие впечатления: чрезвычайно милое заведение, лишь бы суровые красноярские реалии не заставили взвинчивать цены и заполнять емкости «Балтикой 7».
Система Orphus

Читайте также

Новые материалы

Читаемые материалы

Мы в соцмедиа
Наши проекты
Читай нас там, где удобно
Закрыть
Наверх