@pr.mira
Облачно
5
Пробки
$
77.51
92.07
63.38

Kim Pab (Kim Bar): корейско-китайское кафе в центре. Такое нелепое, что это даже мило

На Мира, 85 открылось очередное азиатское кафе, и мы отправили протестировать его нашего ресторанного критика Василия Прокушева.

Иногда кажется, что под улицей Диктатуры пролетариата затаилась какая-то кулинарная аномалия. Ну или всю положенную району гастрономическую адекватность оттянули на себя «Майк и Молли», оставив для остальных треш и угар. Здесь то открывается престранный грузинский «Тифлис», то столовая с ресторанными ценами «Пти Момо», то и вовсе какая-то дичь с отвратительной вывеской времен зрелых 90-х.

Но самые удивительные рестораторы выбирают Мира, 85. Двухэтажное помещение с входом с Диктатуры раньше принадлежало формации «Мистер Салат», где подавали листья и, видимо, хотели на этом разбогатеть. Теперь же здесь кафе, название которого остается загадкой даже для владельцев. На фасаде значится Kim Bar в меню Kim Pab, Персонал ясности внести не может, персонала практически и нет. Есть странный парень азиатской внешности, который получает заказы и так долго пропадает с ними на кухне, что закрадывается подозрение, не он ли повар? Уточнить у него не выходит, так как по-русски парень говорит с нажимом.

Интерьер Kim Pab целиком унаследован от экологичного «Мистера Салата» и представляет собой милую мешанину из деревянных брусков, деревенских кресел и вологодского Прованса. Ужасно выглядит лишь меню — фото блюд вызывают мысли о посте и переходе на праноедение. Том-ям выглядит сидевшим. Тюремное фото Чарльза Мэнсона смотрелось бы логичным продолжением снимков местных салатов.

Что до содержательной части, то меню довольно любопытное. Да, тут есть необходимые банальности вроде том-яма и роллов, но есть и любопытные супы вроде редкого для нашего города кимчи тиге и перспективные азиатские салаты. Цены стандартные.

Традиционный китайский салат – 250 рублей

Салат простейший: морковь, капуста, лук, фунчоза, черные китайские грибы и заправка. В заправке вся соль, а заодно сахар, кунжутное масло и рисовый уксус. Выглядит это как столовский «Витаминный», но обладает совершенно удивительным, насыщенным и весьма экзотическим вкусом. Оценка: 9/10

Том-ям – 360 рублей

Как будто повара попросили приготовить том-ям, а что это и из чего — не объяснили. Но трудно не значит невозможно, и кулинар, вооружившись фантазией и интуицией, сварганил нечто с капустой и мидиями, одновременно похожее и на щи, и на буйабес.

Единственное что роднит это с том-ямом – кокосовое молоко. И это при том, что в настоящем том-яме кокосового молока быть не должно. Оценку поставить сложно. Как том-ям — это максимум тройка, но как суп вообще тянет и на 7 баллов.

Рамен с говядиной – 250 рублей

Чтобы приготовить рамен, нам понадобятся: пачка лапши быстрого приготовления, кипяток и четыре ломтика говядины. Именно так тут его и готовят. Впрочем, нет, на кухне слышали, что в рамене должно быть яйцо, поэтому сверху кладут глазунью. Шапито. Оценка: 4/10

Кимчи тиге – 280 рублей

А вот этот суп здесь знают и делать умеют. Если над блюдами Таиланда и Японии здесь словно поработали компрачикосы, то кимчи выглядит достойно. Большая миска кисло-остро-сладко-пряного супа из капусты кимчи, свинины и тофу на рыбном бульоне. Такое чудесно должно заходить утром после вечера. Оценка: 9/10

Жаренный рис по-тайски с креветками – 350 рублей

Много риса, порядочно креветок, красиво выглядит, — и на этом достоинства блюда заканчиваются. Рис сухой, просто обжаренный с соевым соусом без всяких выдумок. Пресновато, скучновато, банально. Оценка: 6/10

Филадельфия абсалют – 320 рублей

Ну да, «абсалют», тут вообще полно грамматических ошибок в меню. Сами роллы подкрепляют созданное раменом впечатление, что здесь почему-то ненавидят Японию. Рыба перемороженная, рис сварен абы как, а авокадо имеет твердость камня. Оценка: 5/10

Общие впечатления: заведение настолько нелепое, что это даже мило. Но если зайдете – берите корейские и китайские блюда.

Василий Прокушев
Василий Прокушев
Видеоредактор, обозреватель и ресторанный критик
Что вы об этом думаете?
Поделитесь с друзьями:
А Вы уже читаете «Проспект Мира» в Яндекс.Дзене?
новое заведение
Ресторан «Тироль»: явный претендент на открытие года

Ресторан «Тироль»: явный претендент на открытие года

Последние полгода в Красноярске открывались исключительно заведения азиатской кухни. На этом фоне событием стало бы любое заведение, где нет фо бо и том яма. А именно таков «Тироль», открытый серебряным олимпийцем Николаем Олюниным.
Актуальное
Агрохолдинг «Эфко» наградил Красноярских студентов за микропроекты. Рассказываем, что за конкурс и почему молодых красноярцев «увозят» в Белогородскую область

Партнерский: Агрохолдинг «Эфко» наградил Красноярских студентов за микропроекты. Рассказываем, что за конкурс и почему молодых красноярцев «увозят» в Белогородскую область

Сейчас холдинг активно хантит сотрудников среди красноярских студентов. Чтобы лучше с ними познакомиться, в компании придумали направление микропроектов.