@pr.mira
3
Пробки
$
61.07
63.39
83.99
$
61.07
63.39
83.99

Морской фастфуд Dog Osminog: вкусно, красиво, но к кухне есть вопросы

Летом возле ресторана Seabass & Sauvignon работала небольшая тележка с весьма необычным ассортиментом. Главной фишкой были хот-доги, меж булок которых вместо привычной сосиски было зажато осьминожье щупальце. Судя по всему, продажи шли бодро, и владельцы решили перенести торговлю под крышу.

Местом дислокации было выбрано помещение на Мира, 65, где до Dog Osminog пыталось работать несколько заведений, но успеха ни снискал никто. Отметим  к делу подошли— серьезно. Интерьер в кафе действительно отличный. Стильно, модно, современно и отражает суть заведения. Фастфуд с претензией, что на витрине, то и в магазине.

Та же тщательность видна и в подборе пусть и одноразовой, но стильной посуды, выборе салфеток, пакетиков и прочей мелкой чуши, которая с первого взгляда незаметна, но в случае ошибки может серьезно подпортить впечатление от заведения.

Что до меню, то оно с лета увеличилось чуть ли не в трое. Если тележка предлагала лишь пару хот-догов и гамбургеров, то тут выбор стал больше. Кроме того, в ассортименте появились супы, салаты, жареный рис и множество напитков. Правда, ни в супах, ни в других не касающихся булок разделах ровным счетом ничего интересного. Супы, например: рамен, фо и том ям. Скучнее не придумать, на складе бетонных блоков и то ассортимент поинтереснее.

Зато с бургерами и хот-догами ребята оттянулись. Тут тебе и сосиски из сома, и лангустины, и уже упомянутый хот-дог с осьминогом. Обзор на осьминога был еще летом, судя по составу, с тех пор в нем ничего не измелилось, так что попробуем чего тут еще есть.

Салат-ассорти из древесных грибов – 190 рублей

Ни к одному из ингредиентов этого салата по отдельности вопросов нет. Грибы — замочены и набухли, папоротник — без лишней соли, соус — приятный. Приятный, но слишком мощный. Он здесь как Бред Пит в сельском театре, оттягивает на себя все внимание и полностью «забивает соседей». 

К тому же мощь делает его слишком навязчивым. Первая вилка — вкусно, вторая — приторно, после третьей хочется закусить. Оценка: 6/10

Том-ям с морепродуктами – 270 рублей

Несмотря на то, что за этот год том ямов в Красноярске развелось как коучей в инстаграме – этот, пожалуй, можно назвать одним из лучших. Ничего лишнего, никаких глупостей, идеальный баланс кислого и сладкого. Особенно радует, что морепродуктов действительно много и они не переварены. Оценка: 9/10

Хот-дог с лангустинами и манго – 390 рублей

И снова проблема с соусом. Причем отдельно от блюда соус мог бы считаться идеальным, но лангустины – твари нежные, с тонким вкусом, который соус полностью забивает. Хот-дог ощущается как очень хорошая булка с манговым соусом. Но платишь-то ты за лангустинов. Оценка: 7/10

Бургер с копченым лососем и ореховой горчицей – 360 рублей

Вот здесь не стали выпендриваться с соусом и бургер вышел почти идеальным. Толстый и сочный шмат лосося, вкус которого не забивается, а дополняется соусом. Мягкая булка и в принципе приемлемая для такого количества рыбы цена. Оценка: 9/10

Бургер с подкопчённым тунцом и кальмаром — 290 рублей

Тунец в этом бургере определенно есть, это видно невооруженным глазом. Но на вкусе бутерброда это, увы, никак не отразилось. Да и кальмар, которого напихали от души, едва ощутим. И тут мы снова вынуждены говорить о слишком мощном соусе. Оценка: 8/10

Общие впечатления: вкусно, красиво, но с морепродуктами нужно обходиться деликатнее.

Василий Прокушев
Василий Прокушев
внештатный обозреватель и ресторанный критик
Что вы об этом думаете?
Поделитесь с друзьями:
А Вы уже читаете «Проспект Мира» в Яндекс.Дзене?
💬 Комментарии
новое заведение
Mike&Molly Italian: тестируем обновленный формат кафе, которое доросло до ресторана

Mike&Molly Italian: тестируем обновленный формат кафе, которое доросло до ресторана

В Красноярске открылось новое заведение сети Mike&Molly. Хотя и не совсем сети. В отличии от первых двух харчевен, которые считались кафе, новый Mike&Molly получил приставку Italian, а вместе с ней и статус ресторана. Грех было бы не сходить не посмотреть, чем там кормят.
Ресторан «Тироль»: явный претендент на открытие года

Ресторан «Тироль»: явный претендент на открытие года

Последние полгода в Красноярске открывались исключительно заведения азиатской кухни. На этом фоне событием стало бы любое заведение, где нет фо бо и том яма. А именно таков «Тироль», открытый серебряным олимпийцем Николаем Олюниным.
Актуальное