На постных щах, часть 2: гастропаб «Свинья и бисер»

  • Еда
Редакция «ПМ»
683
Пост идет, и мы продолжаем пробовать блюда, предлагающиеся православным ортодоксам в красноярских заведениях.

Постное меню в «Свинье и бисере» — если и дань моде, то моде довольно давней. Специальное предложение для верующих здесь возникло еще много лет назад и теперь появляется каждый предпасхальный сезон. Хотя название заведения к посту вроде не располагает, здесь заморочились на отдельное мини-меню на каждый день недели. Неизвестно, совпадает ли эта разбивка с церковными правилами, но с кулинарной точки зрения выглядит довольно привлекательно.

В частности, по вторникам постящимся предлагают салат с овощами и вешенками, постные щи и пенне с томатным соусом. Правда, салат в середине дня неожиданно закончился, за что заведению минус. Пришлось заменить постным клубничным десертом.

Обед
Постные щи — 179 рублей
Пенне с томатным соусом — 219 рублей
Легкое суфле с клубникой — 179
Компот из сухофруктов — 60 рублей
Итого: 637 рублей (пост становится занятием всё более роскошным)

Постные щи

Щи хоть и постные, но выглядят довольно богато: просторная тарелка супа сдобрена грибами, зеленью и отдельно приливающимся постным майонезом. Щи вышли не хуже, чем мясные, да и доза достаточна для насыщения. Оценка: 9/10

Пенне с томатным соусом

Пенне несколько переварили, да и, честно говоря, в заведении класса «Свиньи» могли бы придумать что-то пооригинальней, нежели макароны с томатной пастой. Ни симпатичная подача, ни примостившийся с краешку тарелки карликовый капустный салат, ни участие в блюде помидоров черри не делают это блюдо менее похожим на завтрак студента-бюджетника. Оценка: 5/10

Легкое суфле с клубникой

Суфле оказалось очень удачной заменой выбывшему из обеда салату с вешенками. Оно, во-первых, огромно, а во-вторых, на диво ловко изготовлено. Суфле из соевого молока от скоромного отличается только присущей соевым продуктам легкой вязкостью. Что до желе, то оно прекрасно само по себе. Не зря это блюдо можно заказать вне зависимости от дня недели. Оценка: 9/10

Общие впечатления: минус за отсутствующий салат, минус за горячее, но огромный плюс за чудесный десерт.

Система Orphus

Читайте также

Новые материалы

Читаемые материалы

Мы в соцмедиа
Наши проекты
Читай нас там, где удобно
Закрыть
Наверх