Съешь сам: путеводитель по красноярским завтракам

Многие люди имеют обыкновение завтракать, но дома с утра на это часто нет времени. Поэтому мы составили гид по утренним трапезам в красноярских кафе и рассказали, где лучшая каша и яичница, а куда на завтрак лучше не приходить.

Самый разнообразный

«Свинья и бисер», ул. Красной армии, 16а
Цена: 370 рублей

В «Свинье» столуются постояльцы «Дома Отеля Classic», поэтому до 11.00 тут функционирует шведский стол с огромным выбором всевозможных утренних закусок. Предлагают практически всё, чем принято завтракать в приличном обществе, от каш и оладий до яичниц и гранол. Количество подходов, естественно, не регламентировано, так что можно попробовать всего помаленьку и до следующего завтрака смотреть на пищу исключительно с ощущением брезгливого превосходства.

Лучшая каша

«Перцы», ул. Весны, 1
Цена: 89 рублей

Из всего разнообразия утренних каш в «Перцах» сделали ставку на рисовую и не прогадали. Отварное сорочинское пшено здесь подают с маслом и медом, при желании заменяя продукты пчеловодства на молотый грецкий орех или клубничное варенье. Масла не жалеют, меда, как ни странно, тоже, хотя продукт дорогой, и переводить его попусту на жадных до чаевых утренних клиентов — непривычная для красноярских заведений роскошь.

Самый национальный

«Крем кофе холл», пр. Мира, 10
Цена: от 339 до 469 рублей

Посетители «Крема» имеют возможность на время почувствовать себя жителем Великобритании, Италии или Франции, поглотив принятый в регионе типичный утренний набор пищи, или лишний раз продемонстрировать собственный патриотизм, заказав завтрак а-ля рюсс. В зависимости от выбора вы получите: британские колбаски-гриль с яйцом пашот, овощами, фасолью и тостами; французский круассан, овсянку, тосты с сыром и фрукты; итальянский салат из томатов и рукколы, гранолу, тосты с джемом и яйцо по-флорентийски либо родную гурьевскую кашу, яичницу с ветчиной и сырники.

Лучший с похмелья

Benedict coffee club, ул. Красной армии, 10/5
Цена: 300 рублей

Парадное блюдо кафе «Бенедикт» — естественно, одноименные яйца. А согласно одной из легенд придумано это блюдо именно как средство от похмелья. Так что если накануне вы переусердствовали с возлияниями, то есть смысл отправиться именно сюда. Конечно, есть более действенные и традиционные средства борьбы с утренней несвежестью, но в отличие от них яйца пашот под голландским соусом не низвергнут вас в многодневный запой.

Лучший омлет

Ресторан-бар «Облака», ул. Партизана Железняка, 23
Цена: 130 рублей

К сожалению, в Красноярске под омлетом обычно понимается яичница, сделанная с применением молока. Конечно, до такого варварства, как нарезка готового омлета на пионерские брусочки, в кафе пока не дошли, но и классический омлет в виде конверта с разными вкусностями найти непросто. К счастью, в «Облаках» придерживаются европейского взгляда на омлет, и блюдо, подающееся здесь, ничем не отличается от того, что можно получить где-нибудь на Монмартре.

Самый аскетический

«Академия Кофе», ул. Карла Маркса, 147
Цена: от 110 рублей

Если для вас завтрак — это в первую очередь чашка горячего кофе, то стоит отправляться на утреннюю трапезу в «Академию», где с кофе всё хорошо. Правда, яичниц, а тем более каш здесь не получишь, зато к кофе можно получить толстый добродушный маффин или очень приличное овсяное печенье. Полноценным завтраком это, конечно, трудно назвать, но всё же лучше, чем ничего.

Худшие круассаны

Traveler's Coffee
Цена: 129 рублей (за завтрак, куда входят злополучные круассаны)

Ну и напоследок небольшое предупреждение: если вам дорого ваше утреннее настроение, держитесь подальше от подаваемых в «Тревелерс» круассанов. Здесь не разделяют расхожего стереотипа о том, что французские рогалики должны подаваться на стол сразу после выпечки, и приносят нечто, превращенное разогревом в микроволновке в промасленную тряпку.