Уведомления
Уведомления
11 5 м/с

«Шанхай Ши-Фу»: очень достойный и аутентичный китайский ресторан. Но от аквариума несет

Василий Прокушев
1654

Нельзя сказать, что с китайскими ресторанами в Красноярске все хорошо, чаще всего это либо заведения павильонного типа, который нравится далеко не всем, либо нечто европеизированное до уровня суши с копченой курочкой и майонезом. Трушных заведений в относительно приличных помещениях — по пальцам фрезеровщика пересчитать. Одно из них, долгожитель «Великая стена», долго обитало на Маркса, 78к, теперь его нет, зато на том же месте открылся ресторан «Шанхай Ши-Фу», где тоже кормят китайским. Зайдем попробуем.

Описывать интерьер китайского ресторана все равно что расписывать прелести дизайна лампы накаливания. Это видели все, и видели плюс-минус одно и тоже. Так что лучше сыграем в ресторанное лото. Китайские фонари — есть, вазы — есть, красные чехлы на стульях — имеются, панно с иероглифами — на месте, аквариум с карпами, от которого несет несвежим, — присутствует. Бинго! Это действительно китайский ресторан, сделанный по всем канонам, неукоснительно соблюдаемым что в Австралии, что в Верхнедвинске.

Правда, пахнет от аквариума сильнее, чем принято. Кажется, что сидишь то ли в болоте, то ли в мясном отделе большого и не очень чистоплотного рынка. Но в китайские рестораны ходят не за обонятельными изысками, а ради вкусной еды. Как уверяют хозяева, повара на кухне исключительные китайцы. Причем из Шанхая. Именно поэтому в заведении больше нет бизнес-ланча — повара отказываются исполнять причуды большеносых варваров с их странным желанием требовать на обед какой-то особой еды. Ну что же, заглянем в традиционно толстое меню. Ну что же там? Что?

А там все как положено — луковые лепешки, рис с овощами, паровые пельмени, кисло-сладкое, кислое и острое мясо, лапша, салаты из огурцов и грибов, карп и все остальное, что обязано жить в уважающем себя китайском меню. Цены от 200 до 800 рублей, но и порции предполагаются увесистые. Пробуем.

Острая говядина — 750 рублей
Курица в кисло-сладком соусе — 550 рублей
Паровые манты — 340 рублей
Рис с овощами — 280 рублей
Салат из грибов муэр — 300 рублей
Луковые лепешки — 150 рублей
Чай зеленый в чайнике — 200 рублей
Итого (с учетом скидки) — 2 100 рублей (скидку можно получить, выложив фото в инстаграм и отметив заведение)

Острая говядина

Самое дорогое из блюд оказалось и самым большим — огромная бадья острого супа с ломтиками говядины и стеклянной лапшой. На вкус это именно то, что обычно ожидаешь от китайской кухни, — остро, пряно, ароматно и в итоге вкусно. Возможно, люди с нежными ротовыми полостями могут счесть блюдо излишне острым, но это они не пробовали действительно огненной азиатчины. По южно-китайским меркам это практически диетическое кушанье. Оценка: 9/10


Курица в кисло-сладком соусе

Стопроцентная классика и вечный хит китайских рестораций. Курица в густом кисло-сладком соусе в компании огурцов и арахисовых орехов. Тут снова не к чему придраться. Это снова густо, пряно и с кучей вкуснейшего соуса. Возможно, можно было бы докопаться, что курица нарезана слишком мелко, но не стоит. Оценка: 9/10


Паровые манты

А вот тут без восторгов, вместо ожидаемых мантов в китайском стиле, на бамбуковой пароварке лежат шесть катышков размером с пельмень. Причем соуса в них нет и в помине, фарш сух и, кажется, излишне засыпан приправой «5 специй». В семье не без урода, даже в китайской. Оценка: 5/10


Рис с овощами

Если вы думаете, что это вегетарианское блюдо, то вы ошибаетесь. Это не просто рис овощами, а рис с овощами и ветчиной. Причем ветчиной «Венской», судя по надписи на обрывке этикетки, обнаруженной в блюде. Впрочем, это и с этикеткой вкусно, хотя бывали в Красноярске рисы и повкуснее. Оценка: 7/10


Салат из грибов муэр

Китайские салаты с грибами вообще вкусны, но этот просто великолепен. Тощие, обычно черные древесные грибы в исполнении поваров заведения — мясисты, упруги и смазаны каким-то совершенно особенным соусом. Кажется, в его составе угадывается мед, но это не точно. Оценка: 9/10


Луковые лепешки

С китайскими луковыми лепешками все просто: каждая удавшаяся лепешка похожа на все остальные, каждая неудавшаяся имеет свои особенности. Здесь все удалось, что тут еще скажешь. Оценка: 9/10

Общие впечатления: Очень достойный китайский ресторан, но аквариум надо мыть и мыть срочно.

А вы уже читаете «Проспект Мира» в Яндекс.Дзене?

Новые материалы

Читаемые материалы

Наши проекты
Читай нас там, где удобно
Закрыть
Наверх