Сладость победы: «РомБаба» против «Раздолья» — кто кого?

  • Еда
Василий Прокушев
3805

Не так давно в Красноярске открылась новая кондитерская «РомБаба», сразу заявившая о претензиях на лидерство на рынке сладкой кулинарии. В связи с этим мы решили сравнить, где вкуснее — тут или в старом добром «Раздолье». Результаты эксперимента в нашем материале.

Эксперимент проводился по простейшим правилам. Восемь дегустаторов из числа сотрудников «Проспекта Мира» пробовали два варианта одного и того же десерта — один от «РомБабы», другой от «Раздолья» — и голосовали за тот, что больше нравится. Образцы подавались под номерами «1» и «2», но мы опасаемся, что разница в оформлении была слишком очевидной и исключала анонимность.

Перед тем, как приступить к описанию самой дегустации, хотелось бы обратить внимание на проблемы, появившиеся в процессе закупки. В «Раздолье» теперь, видимо, работают женщины, уволенные за жестокость из системы ГУФСИН, так как менее ласкового обращения нам давно не встречалось. Что же касается «РомБабы», то на сегодняшний день система онлайн-заказа в заведении представлена в крайне несовершенном виде. После оставления заявки вас отсылают в личный кабинет, где вопреки заверениям нет ничего, кроме рекламы самой «РомБабы», и понять, что происходит с твоим заказом, совершенно невозможно. Приходиться звонить и повторять всё телефонной барышне.

Ромовая баба

«РомБаба» — 80 рублей
«Раздолье» — 22 рубля

Счет 8:0 в пользу «РомБабы»

Комментарии дегустаторов:
О «РомБабе»: «по-настоящему ромовая», «много рома», «впервые с ромом».
О «Раздолье»: «много изюма», «посредственная», «как в школе».

Комментарии Василия Прокушева:
Победу «РомБабы» определил ром. Пирожное действительно столь щедро пропитано алкоголем, что после пары пирожных может быть опасно садиться за руль. Это не только бодрит, но и значительно меняет вкус в лучшую сторону, ну а вишенкой на торте стала вишенка на торте: в слепленном по советским образцам «Раздолье» такого не встретишь.

Булочки с корицей

«РомБаба» — 70 рублей
«Раздолье» — 29 рублей

Счет 4:4 ничья

Комментарии дегустаторов:
О «РомБабе»: «орешки, не такая тяжелая, очень вкусный крем», «ненавязчивый вкус корицы», «больше крема».
О «Раздолье»: «традиционная булочка», «много корицы», «более плотная».

Комментарии Василия Прокушева:
Вариант «РомБабы» многим показался чересчур авангардным, тесто с пустотами, более жесткая структура — всё это сильно отличается от привычных и любимых сдобных «улиток». Однако вкус у образца «Бабы» не в пример более многогранный и сложный, нежели у его более дешевого собрата.

Пирожное муравейник

«РомБаба» — 85 рублей
«Раздолье» — 35 рублей

Счет 7:1 в пользу «РомБабы»

Комментарии дегустаторов:
О «РомБабе»: «хрустящий, много сгущенки», «насыщенный и гармоничный», «хрустящий».
О «Раздолье»: «безвкусный большой кусок песочного теста», «слишком сладкий».

Комментарии Василия Прокушева:
Муравейник у «Раздолья» не получился. Слишком рыхлый, мягкий, слишком мало сгущенки. В противовес ему в «РомБабе» изготовили пирожное с абсолютно противоположными характеристиками — плотное, насыщенное, хрустящее тесто и обилие сгущенки. Правда, крошка не похожа на песочную, но за отличный вкус можно простить некоторые отклонения от классического рецепта.

Пирожное «картошка»

«РомБаба» — 45 рублей
«Раздолье» — 15 рублей

 Счет 5:3 в пользу «РомБабы»

Комментарии дегустаторов:
О «РомБабе»: «в тесте чувствуется алкоголь», «сильный привкус алкоголя», «вкус детства».
О «Раздолье»: «вкус детства», «странный привкус», «не такое приторное, как «РомБаба».

Комментарии Василия Прокушева:
Сравнивать эти пирожные очень сложно — слишком разная концепция. «Раздолье» делает «картошки» по классическому домашнему рецепту, «РомБаба» предлагает гораздо более гламурный вариант с шоколадной глазурью, ромом и разными добавками. Вкус получается более богатым, но не таким родным, как у «Раздолья».

Макаруны

«РомБаба» — 45 рублей
«Раздолье» — 39 рублей

Счет 7:1 в пользу «РомБабы»

Комментарии дегустаторов:
О «РомБабе»: «менее отвратительные», «хрустящие», «приятный крем».
О «Раздолье»: «слишком сладкие», «дунькина радость», «просто куча сухого сахара».

Комментарии Василия Прокушева:
Силы сражающихся были явно не равны. Макаруны от «Раздолья» — это просто очень сладкие сухие безе без каких-либо оттенков вкуса. Макруны от «РомБабы» тоже неидеальны, но в них есть кисловатый крем, сглаживающий общую приторность пирожного и дающий хоть какую-то вкусовую гамму.

 

Трубочка со сгущенкой

«РомБаба» — 45 рублей
«Раздолье» — 22 рубля

Счет 2:6 в пользу «Раздолья»

Комментарии дегустаторов:
О «РомБабе»: «более полный вкус», «много сгущенки».
О «Раздолье»: «слишком сладко», «много сгущенки», «сгущенка вкуснее».

Комментарии Василия Прокушева:
Тут всё просто — оба пирожных, по сути, просто вареная сгущенка, обернутая в тесто лишь потому, что пальцами сладкую массу есть неудобно. Сгущенки больше в версии от «Раздолья», ему и досталась победа.

 

Итоговый счет: 5:1 

И это доказывает, что иногда цена имеет значение. Впрочем, в «Раздолье» по-прежнему вкусно, и при выборе кондитерской надо учитывать, что сладости из «Раздолья» обошлись в 372 рубля, а точно такой же набор у конкурента — в 890.

Система Orphus

Читайте также

Новые материалы

Читаемые материалы

Мы в соцмедиа
Наши проекты
Читай нас там, где удобно
Закрыть
Наверх