Posted 19 октября 2021,, 09:45
Published 19 октября 2021,, 09:45
Modified 29 мая 2023,, 10:34
Updated 29 мая 2023,, 10:34
Гастроблогер Василий Прокушев (канал «Завали Едальник») тестирует продукты из городских магазинов и супермаркетов. Сегодня он пробует популярные сорта сливочного масла — «Простоквашино», «Тысяча озер», «Домик в деревне», «Президент», «Брест-Литовск».
Для проб отбирали только натуральное сливочное масло жирностью 82.5%, в 180 граммовых упаковках. Дегустировали вслепую. С масла сняли упаковку и разложили по пронумерованным тарелкам. Обычно пробуем чистый продукт, но для масла сделали исключение, призвав на помощь хлеб и превратив образцы в бутерброды.
В итоге места разделились так:
Пятое, потому что в масле обнаружен непонятный хвойный привкус, нечто новогодне-елочное. Это неплохо для дезодоранта, но для сливочного масла категорически не приемлемо. Скорее всего производитель здесь не причем, и масло просто хранилось в недозволительной близости с чем-то голосеменным. Но мы этого никогда не узнаем и первоначальный вкус продукта не раскроем. Поэтому только так.
Не лучшее масло. Пустой вкус, полное отсутствие даже намека на сливки или молоко. Как будто ешь хлеб в помещении с жирным воздухом. Зато пышно. От масла с показателем жирности в 82 процента ждешь чего-то более яркого. Да и 170 рублей платить за это не хочется.
Очень похоже на «Домик в деревне». Та же «воздушная» структура, та же пустота во вкусе. Впрочем, если внимательно прислушаться к ощущениям, то где-то там, за горизонтом восприятия, можно ощутить легкие сливочные нотки. Но это не вкус, а привкус, как будто показали из-за забора, но ближе подойти так и не решились. Зато самое дешевое.
«Президент» первое в этом списке масло, обладающее действительно полным и насыщенным вкусом, но не сливочным, а скорее молочным. Тем не менее это значительный шаг вперед по сравнению с «Тысячью озер». Если расположить образцы на линейке прогресса, то «Президент» уже во всю пользуется колесом в то время, как предыдущие масла еще только выходят на берег из мирового океана.
Лучшее в этой подборке, но все равно не идеальное масло. Тут есть вкус сливок, есть нужная нажористость, но все равно чего-то не хватает. Хотя опять-таки из представленных — это все-таки лучшее. Но немного обидно что победил именно чертов кот, практический монополизировавший весь молочный рынок.
Видеоверсия обзора на ютуб-канале Прокушева «Завали Едальник».