0.75 group откроет в Красноярске ресторан японско-перуанской кухни

В Красноярске откроется ресторан с концепцией «никкей». Он появится весной в отеле Ibis на Карла Маркса.

Заведение открывает 0,75 Group вместе с инвесторами. Об этом «Проспекту Мира» рассказал представитель холдинга.

Пока известно, что в нем будет 170 посадочных мест. Площадь помещения составит 600 квадратных метров.

Проект планируют в дальнейшем воплощать в других городах и странах.

• Никкей — разновидность перуанской кухни, появившаяся в конце XIX века во время притока трудовых мигрантов из Японии в Перу. Сочетает в себе перуанские и японские кулинарные традиции. Сюда относятся такие блюда как севиче, тирадито, поке с лососем.