Сравниваем меню в красноярских школах и на мэрских приемах

Как сказано в документах закупки, обеденное меню на мэрских приемах предусматривает:

• салат на выбор из меню не менее 200 граммов;
• суп на выбор не менее 300 граммов;
• второе блюдо с гарниром, мясное (не менее 100 граммов) или рыбное (не менее 200 граммов) на выбор;
• минимум три вида хлеба;
• напитки: морс, вода минеральная, чай черный и зеленый, натуральный кофе — 400 миллилитров;
• приправы и соусы.

На ужин предусмотрены:

• холодные закуски: рыбное ассорти, не менее двух видов рыб, мясное ассорти, не менее двух видов мясных изделий — каждое не менее 100 граммов;
• сырное ассорти, не менее трех видов — не менее 80 граммов;
• овощное ассорти, не менее трех видов — не менее 100 граммов;
• одна горячая закуска;
• не менее двух салатов по 100 граммов;
• основное горячее блюдо с гарниром, мясное (не менее 150 граммов) или рыбное (не менее 200 граммов) на выбор;
• три вида хлеба;
• напитки: морс, вода минеральная, чай черный и зеленый, кофе натуральный — 500 миллилитров;
• два вида десертов — не менее 100 граммов;
• фруктовая композиция: не менее трех видов фруктов, не менее 200 граммов;
• приправы и соусы.

За пример школьного меню мы взяли примерный цикличный список блюд на понедельник в гимназии №1 «Универс» — школы, которая заняла первое место в рейтинге лучших школ города российского рейтингового агентства RAEX.

Вот как выглядит завтрак в младшей школе «Универса»:

• манная каша молочная — 150 граммов;
• чай с сахаром — 200 миллилитров;
• бутерброд с маслом — 37 граммов;
• яблоко — 200 граммов.

А вот так — обед:

• консервированная кукуруза — 60 граммов;
• картофельный суп с рисом и мясом — 250 граммов;
• фрикадельки в соусе — 120 граммов;
• гречневая каша — 160 граммов;
• мармелад — 17 граммов;
• хлеб пшеничный или зерновой — примерно 20 граммов;
• компот из сухофруктов — 200 миллилитров.

На полдник предлагают:

• пирожок с мясом — 100 граммов;
• чай с лимоном — 200 миллилитров.

Родители школьников не раз жаловались на проблемы в столовых в этом году. В основном претензии касались нового поставщика питания — мордовской «Межрегиональной кейтеринговой компании».