Рассказываем, почему и на сколько в Красноярске подорожала сайра

В магазинах можно найти сайру разных производителей — баночка стоит в среднем от 149 до 249 рублей. В некоторых супермаркетах сейчас есть скидки на консервы: например, банка сайры за 249 рублей будет стоить 199 рублей.

По данным витрины статистических данных Росстата, в целом рыбные консервы с октября 2022 года по октябрь 2023 года подорожали с 493,29 рубля за килограмм до 549,47 рубля. Это около 11%.

В торговой сети «Командор» рассказали «ПМ», что сайра не дорожала резко в этом году — цены начали подниматься с 2021 года.

«За последние два года закупочная цена на сайру выросла примерно на 100%. Увеличение цены на продукт обусловлено значительным дефицитом сайры на рынке из-за снижения квот на её вылов на 25%».

Решение и снижение квоты на вылов было принято Россией и другими странами-участницами Северо-Тихоокеанской комиссии по рыболовству из-за уменьшения рыбных запасов и рекордно низкого улова.

В торговой сети «Красный Яр» объяснили «ПМ», что с 2021 года изменились закупочные цены на все рыбные консервы и рыбу — в среднем на 25%.

«Связано это с совокупностью экономических и макроэкономических факторов. Например, усложнением логистических цепочек по доставке сырья для упаковки продукта, изменением курса валюты, инфляцией, и, как следствие, с ростом затрат на обслуживание судов, которые осуществляют вылов».

В случае с сайрой, говорят в сети, существует дефицит самой рыбы — уже два года.

«Специалисты называют одной из причин циклическую миграцию сайры, которая повлекла за собой рекордно низкие уловы».

• Тут мы рассказывали и показывали, как в Красноярске дорожают яйца, а тут — как в цене изменились продукты для популярных новогодних салатов.