Рассказываем, какие проекты запустят красноярские рестораторы в 2024 году

Владельцы и представители заведений поделились планами с изданием Gornovosti. Так, ресторанное комьюнити We Are собирается запустить ресторан Villa Roberto на Сурикова, 12.

Его планировали запустить еще в 2023 году, но открытие не состоялось — его перенесли на зиму 2024 года. В ресторане будет 80 посадочных мест. В меню: классические итальянские блюда и блюда из различных регионов страны. Средний чек — 800-1000 рублей.

Бренд-шеф, собственник ресторанов Fresco и Fresco Asia Хайям Аминов в 2024-м откроет магазин посуды и домашнего текстиля Fresco Home — он должен открыться зимой-весной.

Соучредитель Bellini Анатолий Ващенко сообщил, что команда продолжает работать над гастрономическим рынком около ТК «Квант».

«Есть некоторые проблемы с вводом в эксплуатацию помещения, чтобы мы могли начать реализовывать там свой проект», — рассказал Ващенко.

La Famille group откроет ресторан на лодочной станции в Красноярске. Планируется, что заведение откроют весной.

В феврале ресторатор Александр Митраков и его команда запустят проект на месте закрывшейся СоffeBulka. Это будет заведение, созданное по примеру французских brasserie, которые были популярны в конце XIX века.

«Мы сохраним направление casual, формат заведения на каждый день со вкусной и понятной едой. Место, комфортное под любой повод: ранний завтрак, деловой обед или ужин с друзьями», — делился Митраков.

Название и других деталей пока не раскрывают.

Откроется новый филиал пекарни «12 слоев». Сейчас в городе открыты две пекарни сети.

Berrywood Family анонсировали запуск еще одного грузинского ресторана «Дзе» и кондитерской «Варвара+Jerome».

Кроме того, в Красноярск должна прийти сеть корейского стрит-фуда Chicko. Помещение уже выбрано, там идет ремонт.