Вместо ресторана Егорова на Театральной площади открывается заведение от Berrywood

Рестораторы подписали договор аренды с компанией «Русгидро», которой теперь принадлежит здание на Театральной. Заведение займет помещение, где был ресторан «Арагви» — он работал один вечер в ограниченном режиме в январе 2022 года на 70-летии Егорова.

Новое заведение связано с проектом «Дзе» и называется «Дзеими». Создатели концепции объяснили, что название происходит от грузинского слова «празднование», что означает «зеими». Буква «Д» присоединенная в названии указывает на связь проектом «Дзе» и на суть «ресторана-праздника».

Направление заведения — Modern Georgian или «современная Грузия». Концепция строится на грузинской кухне с вкраплениями европейских кухонь Средиземноморских стран — Греции, Ливана, Италии, Франции.

Оформление ресторана характерно грузинскому стилю — глиняные квеври, кладка из кирпича, светильники-папахи, столы с паттернами традиционной грузинской скатерти супра. Особенность интерьера «Дзеими» — отсылки к праздничным ярмаркам.

Бренд-шефом «Дзеими» станет Михаил Михайлов, который ранее работал в баре «Булгаков», ресторане SADKO и в гранд-бистро «Дзе».