Красноярцам рассказали, чем полезно питаться в жару и что поможет утолить жажду

Врач-эндокринолог краевой клинической больницы Татьяна Коновалова отметила, что во время жары лучше всего есть простые блюда. К таким относятся холодные супы (окрошка, томатный суп), салаты, заправленные лимонным соком, овощные рагу без масла.

Также справиться с жарой помогут огурцы, арбуз, дыня, кисло-сладкие фрукты и стебли сельдерея. По словам специалиста, эти продукты обладают охлаждающими свойствами.

При этом Коновалова рекомендует отказаться от блюд, заправленных маслом или сметаной. Слишком жирную и соленую пищу употреблять эндокринолог тоже не советует.

Татьяна Коновалова напомнила, что в жару продукты портятся очень быстро, что может стать причиной пищевого отравления.

Быстрее всего в жаркую погоду портятся смешанные салаты (заправлены майонезом или сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, продукты из рубленого мяса (котлеты, рулеты и паштеты), студень.

Также эндокринолог рассказала, что нужно пить, чтобы утолить жажду. По словам Коноваловой, при аномально жаркой погоде желательно пить зеленый чай или прохладную воду, в которую можно добавить мяту с ломтиками свежего огурца.

Специалист советует снизить потребление кофе в жаркую погоду до минимума. Дело в том, что оно обладает мочегонным эффектом и в больших количествах может привести к обезвоживанию. Газированные напитки и сладкие компоты лучше не пить — они плохо утоляют жажду.

• Ранее мы писали о том, ждать ли красноярцам жару в июле и когда придет похолодание.
• Также шеф-повара известных красноярских ресторанов рассказали «Проспекту Мира», как приготовить вкусную окрошку — в подборке есть классические и необычные рецепты.