Кому можно и нельзя есть холодец: красноярцам рассказали о пользе и вреде блюда

Как отмечают специалисты, холодец обычно готовят на основе концентрированного мясного бульона. Поэтому его полезные свойства во многом зависят о того, какое мясо использовалось.

Если вы использовали свинину, то в 100 г холодца будет около 350 ккал, если из говядины — около 209 ккал.

Самым диетическим будет блюдо, приготовленное из индейки — около 84 ккал на 100 г, и курицы — 136 ккал.

В Роспотребнадзоре заявляют, что холодец полезен для людей, у которых есть проблемы с суставами, опорно-двигательным аппаратом. Употребление блюда повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет и улучшает зрение.

Однако холодец вреден для людей с проблемами в области ЖКТ, почек, поджелудочной железы и желчного пузыря.