Красноярцы открыли ресторан в Китае

Красноярская сеть Berrywood Family открыла ресторан Beer Academy 1969 на северо-востоке Китая, в городе Харбине. Об этом представители компании рассказали в официальной группе Вконтакте.

По их словам, китайцы выбирали партнеров среди российских ресторанных групп и сделали выбор в пользу красноярской сети. Команда дизайнеров, поваров и топ-менеджеров год трудилась над созданием проекта. Харбин был основан русскими: в самых старых районах города преобладает архитектура, типичная для Сибири. Как отмечают представители Berrywood Family, ресторан Beer Academy 1969 расположился в здании бывшего русского завода по производству вагонов. Одной из самых главных задач стало сохранение первоначальной кирпичной кладки здания. 

«Проект Beer Academy 1969 позволил соединить в себе лучшее из любимых проектов Berrywood Family, став своего рода пивной библиотекой, для которой были отобраны 38 самых интересных и популярных сортов пива со всего мира. Созданием меню занималась команда шефа Николая Боброва и су-шефов Матвея Окорокова и Валерия Иванова. Помимо 32 новых позиций не обошлось и без хитов ресторанной группы — блюд из собственного смокера и легендарного черничного пирога», — рассказали представители ресторанной сети.

Фото: Вконтакте Berrywood Family.