Роспотребнадзор дал советы, как правильно выбирать дыни.

Место покупки

Лучше всего покупать дыню в супермаркетах, магазинах или на официальных рынках. Она должна лежать на поддоне. Не стоит брать ее на трассе или вдоль дорог. Как говорят специалисты, плоды очень хорошо впитывают в себя все токсичные вещества и вредные тяжелые металлы.

Внешний вид

Дыня должна быть целой, без пятен, вмятин и трещин. Нельзя покупать разрезанные плоды и разрешать продавцу резать их при вас — так мякоть дыни становится средой для размножения в ней бактерий, отмечают специалисты. Причиной называют высокое содержание сахара.

Как выбирать

• По звуку и цвету

Аромат спелой дыни должен ощущаться сразу, он густой и медовый. Стучать по плоду, как по арбузу, не надо — достаточно хлопнуть по нему рукой. Если раздастся глухой звук, то плод зрелый, а если звонкий и немного хрустящий, как у спелого арбуза, то дыня не дозрела.

На дыне допускается одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. Если она вся покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, то, скорее всего, дыня испорчена.

• По упругости

Возьмите дыню двумя руками и слегка сдавите. Хорошая дыня должна слегка пружинить, как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый.

Если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго хранилась. У дыни «колхозницы» должна быть гладкая шкурка, а у «торпеды» — шершавая, с бороздами. Слегка поскребите кожицу. У спелого плода это получится сделать без труда, а вот у незрелого шкурка будет немного глянцевая.

При выборе дыни также следует смотреть на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая, а вот место крепления цветка, напротив плодоножки, в отличие от арбуза, должно быть мягким.

Как есть и хранить

1. Плод надо обязательно помыть под теплой водой с мылом, чтобы избежать попадания в организм земли с яйцами гельминтов, солями тяжелых металлов и возбудителями кишечных инфекций;
2. Не хранить разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Ее нужно сразу убрать в холодильник;
3. Не стоит есть дыню с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем. Есть риск получить расстройство желудка;
4. Лучше всего есть дыню в промежутках между основными приемами пищи, но ни в коем случае не после еды и голодный желудок;
5. Вредные вещества, если они есть в дыне, находятся около корки;
6. Людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям не рекомендуют есть дыню.

О том, как выбрать арбуз, читайте здесь.