Posted 21 сентября 2017,, 08:59
Published 21 сентября 2017,, 08:59
Modified 29 мая 2023,, 09:51
Updated 29 мая 2023,, 09:51
Мишленовский шеф-повар из Норвегии даст два ужина в Красноярске
Бывший шеф-повар норвежского ресторана «Maaemo» Джордан Бэйли приготовит для красноярцев два ужина. Их будут подавать в ресторане северной кухни «0.75 please».
Отметим, в феврале 2016 года «Maaemo» получил третью звезду Мишлен. Джордан в то время работал су-шефом, а впоследствии стал шеф-поваром. Ещё в мае этого года директор «0.75 please» Александр Митраков ужинал в норвежском ресторане под его руководством. Тогда ужин обошелся ему в 37 тысяч рублей. Вообще в Скандинавии всего два ресторана с тремя звездами Мишлен: «Maaemo» в Осло и Geranium в Копенгагене.
«Ужины будет состоять из семи курсов, то есть подач. Они пройдут в лучших традициях мишленовских ресторанов, с выходами поваров и т.д.», — отметил директор «0.75 please» Александр Митраков.
Он добавил, что в «0.75 please» такую форму подачи ужина проводят каждые две недели вместе с шеф-поваром ресторана, сомелье и его ассистентом. Каждая подача сопровождается вином, а блюда готовят на глазах гостей.
Добавим, ужины пройдут 27 и 28 сентября. Зарезервировать места можно по телефону 215-29-13. Ресторан «0.75 please» находится по адресу Проспект Мира, 86.