Питерский ресторан приедет с гастрономическими гастролями в Красноярск

В красноярский ресторан 0.75 Please приедет команда проекта Eclipse из Санкт-Петербурга — и проведет два ужина. 

Команда питерского ресторана приедет с гастрономическими гастролями и привезет с собой большую часть продуктов. Посетителям представят 11 курсов блюд, вин и безалкогольных напитков. 

А вот как 0.75 Please описывает Eclipse: 

«Если описывать принцип работы Eclipse в двух словах, это будет принципиальный перфекционизм. Команда кухни сконцентрировалась на премиальных ингредиентах с уклоном в нордик и впечатляющей подаче. В прямом смысле гастрономическое окно в Европу».

Командой Eclipse руководит бренд-шеф Сергей Фокин, которого называют адептом «кухни леса». Он экспериментирует с северными продуктами и дополняет их дарами лесов Карельского перешейка. В своих блюдах шеф использует березовый сок, можжевельник, шишки и экзотические ингредиенты — например, ферментированных муравьев. 

Стоимость участия в ужинах от Eclipse — 10 тысяч рублей с человека. Они пройдут 27 и 28 апреля в 19:00. 

Каждый ужин продлится примерно 2-2,5 часа и рассчитан на 24 гостей.