ЦСМ проверил торты из красноярских магазинов (итоги 😡)

Красноярский центр стандартизации и испытаний (ЦСМ) проверил бисквитные, которую продают в магазинах города. Только один образец специалисты ЦСМ назвали качественным.

Проверку проходили 10 образцов: девять из Красноярского края и один из Челябинской области. Среди них — торты «Тирамису», «Медовый с брусникой», «Генеральский», «Снегирь», «Крем-брюле», «Еврей», «Сметанный с брусникой» и «Детский».  

Продукцию оценивали по составу и маркировке. Сообщается, что девять из десяти образцов не соответствуют по микробиологическим показателям. Это относится к продукции следующий предприятий:

• ООО «ТС «Командор»;
• ООО «ТС Командор» Крафтовая кондитерская «Суфле-Безе»;
• ООО «Стефанишен»;
• ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь»;
• ООО «Смарт»;
• ООО «Вирсавия»;
• ООО «Бастион Финанс»;
• ООО «Алонда»;
• ООО «О'КЕЙ» собственное производство.
  

Как заявили в ЦСМ, в большинстве образцов нашли превышения общего микробного числа, в пяти тортах — бактерии группы кишечных палочек, в отдельных образцах — превышение по содержанию дрожжей

«Например, в образце, изготовленном ООО "Стефанишен" (Ачинск), в 17 раз завышено общее микробное число и в 9,2 раза — содержание дрожжей. В торте "Детский", произведенном ООО "Алонда" (Красноярск), в 8 раз превышено общее микробное число, а по содержанию дрожжей установлено превышение в 30 раз. Кроме того, в этом торте обнаружено наличие бактерии группы кишечных палочек. Весь перечисленный "букет" вполне может привести, в том числе, и к кишечному расстройству», — пояснили в ЦСМ.

В итоге только один образец назвали качественным. Это торт «Крем-брюле» торговой марки «MIREL» (изготовитель — ОАО «Хлебпром», Челябинск).