В Красноярском крае нашли редкий съедобный гриб. Но собирать его запрещено

На территории национального парка «Шушенский бор» нашли редкий для Красноярского края вид грибов — дубовик оливково-бурый. 

Дубовик или поддубник растет преимущественно в Европе и на Кавказе, местами встречается в Западной Сибири. Обычно гриб растет рядом с дубом, буком, липой и грабом, а в Сибири — рядом с березой. «Встретить его в сосновом бору вдвойне удивительно», — рассказывают в парке.

Приводим небольшую характеристику гриба:

• Диаметр шляпки — от 5 до 20 см;
  
• Форма шляпки — выпуклая или полушаровидная, может раскрываться до плоской;
• Окраска кожицы — от светло-желтой до темно-коричневой, у зрелых грибов она темнеет;
• Окраска ножки — желто-оранжевая, а у основания буро-красная;
• Поверхность ножки — рельефная, сетчатая.

Дубовик является условно-съедобным. Это значит, что перед потреблением гриб нужно подвергнуть тщательной тепловой обработке — в его составе есть ядовитые вещества, которые после варки уничтожаются. 

Дубовик занесен в Красную книгу Красноярского края. Этот гриб встречали у нас лишь несколько раз в Емельяновском районе и окрестностях Боготола. «Любителям тихой охоты в Красноярском крае следует помнить, что из-за их редкости дубовики оливково-бурые находятся под особой охраной, а значит их сбор и заготовка запрещены».