Posted 26 января 2016,, 06:42
Published 26 января 2016,, 06:42
Modified 29 мая 2023,, 10:05
Updated 29 мая 2023,, 10:05
Ресторан работает в прежнем режиме, но уже не в собственном здании, а на условиях аренды.
Как рассказал известный ресторатор и депутат Горсовета Владимир Владимиров, в чей холдинг входит «Libreriа», одноэтажное здание пришлось продать, чтобы закрыть кредит, который стало сложнее выплачивать из-за кризиса. За него выручили около 115 миллионов рублей. По его словам, им предложили хорошие условия аренды, поэтому продажа собственных площадей никак не скажется на ценах в меню ресторана.
«Страдает абсолютно вся сфера общепита, все форматы. Я слежу за рынком и коллегами по сфере и знаю, что тяжело всем. У меня, к примеру, сейчас много проектов, которые я планировал реализовать, лежат в столе. Кто говорит обратное, что он не ощутил кризиса, однозначно лукавит. Более менее в таких условиях востребованы форматы, связанные с продажей алкоголя: бары, пивные рестораны и магазины, ведь люди не перестают употреблять, а переходят на дешёвый алкоголь», ― рассказывает Владимир Владимиров.
Он отметил, что в его заведениях поток посетителей не уменьшился, но изменился по составу: «отсеялся» средний класс. При этом поводов говорить о закрытии ресторана нет.
Напомним, с начала нового года в Красноярске закрылся бар «Funky Monkey» и ночной клуб «Колорадский папа».