Казалось бы, какая ресторанная критика в период коронавируса? Но Прокушев всегда найдет, чего поесть. Вот, например, у дверей рестомаркета Seabass & Sauvignon открылась стрит-фуд-тележка с морепродуктами быстрого поедания. Как тут удержаться и не отправиться пробовать?
Надо отметить, что Seabass & Sauvignon (Мира, 86) — не только ресторан, но и рыбный магазин, так что на карантин ему закрываться вроде как не обязательно. Тележка же у входа торгует строго навынос, весь персонал в масках и перчатках, к тому же после принятия заказов клиентов просят не толпиться у прилавка, нарушая социальную дистанцию, а пойти погулять 5–7 минут, пока готовится. Кстати, у бармена можно взять номер телефона, чтобы позвонить и узнать, как там твой заказ.
Ассортимент у тележки по-шредингеровски и стандартен, и одновременно необычен. Стандартен общим принципом — бургеры, хот-доги. А необычен их составом. Вместо сосисок здесь щупальца осьминога (570 рублей), а вместо говяжьих котлет — кальмары (250 рублей) и лосось (350 рублей). Кроме того, в ассортименте два холодных супа — корейский кукси (270 рублей) и испанский гаспачо (210 рублей) — и разные снеки.
Цены солидные, но когда рыба в Красноярске была дешевой? Попробуем и узнаем, стоит ли оно того.
Кукси — корейская окрошка. Суп предполагает легкий, но насыщенный бульон, лапшу, овощи, ломтики говядины и поедание в холодном виде. Как и в любом холодном супе, главное тут — жижа. И она вполне прилична. Бульон довольно прян, слегка кисловат и вполне насыщен. Конечно, бывают кукси лучше, но и этот весьма неплох.
Что до твердой составляющей, тут тоже все в рамках приличия. Есть вполне мягкая говядина, есть свежие овощи, есть гречневая лапша в достаточном количестве. Конечно, 270 рублей это не стоит, но суп приятный. Оценка: 7/10
Если во время еды отвлечься от мысли, что это щупальце сейчас шарит в твоем кошельке, то это очень достойный ход-дог. Во-первых, осьминог мягкий, а не резиновый, как это часто бывает, а во-вторых — и булка, и соус, и мелкое овощное крошево выполнены на очень приличном уровне.
Но блин, 570 рублей! За эти деньги на тайском рынке можно купить тайский рынок. Хотя где сейчас мы, а где Таиланд. Оценка: 9/10
Здесь цена относительно человеческая, но подвела булка. Как-то она тяжеловата, особенно на контрасте с начинкой. К последней, кстати, претензий нет. Рыба свежая, соус в азиатском стиле прекрасен.
Эх, была бы булка попышней, был бы топчик. А так она и на вкус такая же, как с виду. Оценка: 7/10
Из приятного — лангустинов много. Из неприятного — ну не идут к морепродуктам панировочные сухари. Ладно еще кляр, но панировка забивает нежный вкус лангустинов напрочь. С тем же успехом можно взять пакет «Кириешек» со вкусом лосося. Оценка: 5/10
Общие впечатления: как аттракцион хот-дог с осьминогом несомненно достоин вашего внимания, но сложно придумать причину для повторного визита сюда.