Кормить завтраками: кофейня-пекарня-кондитерская Coffee Bulka

  • Еда
Василий Прокушев
4085

После некоторого перерыва мы вновь снарядили нашего ресторанного критика Василия Прокушева на охоту за идеальным завтраком, и на этот раз он отправился в открывшееся совсем недавно на проспекте Мира заведение под сдобно-бодрящим названием Coffee Bulka.

Заведение расположилось в недавно отремонтированном здании напротив театра Пушкина, что автоматически дает кафе +100 к привлекательности. Старинный дом красного кирпича по адресу Мира, 86 — место для кофейни идеальное. Впрочем, в красивую обложку можно завернуть что угодно, поэтому зайдем, проверим.

Внутри кафе выглядит достаточно стильно: много места, много света, приятное лицо Скарлетт Йоханссон на стене гармонирует с приветливыми улыбками официанток. За длинной стойкой, совмещенной с хромированной витриной в духе недорогих кондитерских, висит доска с внушительным списком разнообразных булок. Сами булки лежат тут же на витринах, приветливо маня румяными боками. Но мы сюда не по булки пришли, поэтому садимся за столик и изучаем принесенное официантами меню завтрака, действующее до полудня.

Список недлинный, но не без изыска: наряду с привычными кашами, блинами и сырниками заведение предлагает, например, кукурузные оладьи и французские блины — креп с грибами. Пробуем.

Завтрак:
Омлет с помидорами и сыром — 200 рублей
Сырники + малиновый соус — 200 + 50 рублей
Кофе американо — 80 рублей
Итого: 530 рублей

Омлет с помидорами и сыром

Омлет неожиданно огромен. Обычно в заведениях подают примерно половину того, что выложено на тарелке. В комплект идут соус и белая либо ржаная булочка. Приготовлено отлично: омлет воздушен, сочен и, вопреки красноярским традициям, не смешан с начинкой, а служит для нее как бы одеялом, внутрь которого завернуты помидоры. Соус также подобран грамотно и, не перебивая основного вкуса, удачно его дополняет — разве что помидоры могли бы быть обжарены тщательнее, но это уже вопрос вкуса. Оценка: 9/10

Сырники + малиновый соус

Еще одно блюдо, которое в Красноярске обычно отчего-то готовят из рук вон плохо: то нажимают на муку, экономя на твороге, то не дожаривают, то придумывают еще что-нибудь, чтобы испортить элементарное блюдо. Здесь же всё грамотно: сырники действительно из творога, поджарены по фэншую и потому заслуженно вкусны. Отдельно надо отметить оформление блюда — очень элегантно, особенно для завтрака. Оценка: 9/10

Общие впечатления: Если вы по утрам бываете в центре, заглянуть сюда на завтрак будет весьма разумным решением.

Система Orphus

Читайте также

Новые материалы

Читаемые материалы

Мы в соцмедиа
Наши проекты
Читай нас там, где удобно
Закрыть
Наверх