О том, что цены готовятся поднять в октябре, писал «Коммерсантъ» со ссылкой на участников рынка. По их словам, повышение стоимости хлеба обусловлено ростом стоимости производства: ростом цен на сахар, горюче-смазочные материалы, энергоносители и логистику.
«ПМ» решил поговорить об этом с красноярскими производителями. «ХлебПром» не стал комментировать информацию, с «Красноярским хлебом» связаться не удалось.
А в «Ярхлебе» подтвердили «ПМ», что повышение цен планируется, но не раньше октября. Стоимость будет меняться в зависимости от вида хлеба: от 6% до 9%.
Среди основных причин в «Ярхлебе» назвали изменение цен на логистику, которая «превышает себестоимость муки», и повышение стоимости упаковочных материалов. В компании рассказали и о сложной ситуации на рынке труда.
«За 9 месяцев произошла индексация зарплаты и изменение окладов, так как тяжёлая ситуация — людей нет. Приходится больше платить за те же самые операции», — рассказала заместитель директора компании «Ярхлеб» Ксения Чиж.
По данным Росстата, с начала 2023 года цена на хлеб из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки выросла на 4% — с 99,21 до 103,19 рублей за кг.
Раннее мы писали, как выросли цены Красноярском крае с начала 2023 года.