Во всех красноярских тортах нашли микробы

Специалисты Красноярского ЦСМ проверили торты, продающиеся в Красноярске, и нашли в них плесень, кишечную палочку и дрожжи.

Проверка проходила сегодня, 2 марта. Изначально было закуплено 12 образцов тортов, которые производятся в Красноярске, Ачинске, а также в Московской и Челябинской областях.

На первом этапе образцы тестировались в испытательном центре на показатели микробиологической безопасности. А после этого лучшие торты определяла дегустационная комиссия в составе экспертов из ЦСМ, министерств и предприятий.

В образцах нашли превышение допустимых норм микробного числа, дрожжей, плесени, обнаружена кишечная палочка. Только торты, доставленные из Подмосковья и Челябинской области и размороженные, прошли тест на безопасность. А с дегустации сняли 12 образцов.

В итоге эксперты проверяли «Пломбирный» торговой марки «Усладов» и «Прага» торговой марки Mirel. Лучшим был признан торт «Пломбирный».

Нарушения имели торты:

• «Бабушкин» торговой марки «Командор»: кишечная палочка, превышение допустимых норм дрожжей, микробов;
• «Куражинский» от «Сладкой жизни»: превышение допустимых норм дрожжей, микробов, плесени;
• «Кремлевский» торговой марки «Фламинго»: микробы, плесень, бактерии группы кишечной палочки;
• «Сибирский переполох» торговой марки «Везувий»: дрожжи, бактерии группы кишечной палочки;
• «Королевский» ачинской торговой марки «Стефанишен»: микробы, дрожжи, кишечная палочка;
• «Бедный еврей» от ROSA: микробы;
• «Перекати поле» от «Раздолья»: микробы, дрожжи, кишечная палочка;
• «Орехово» от марки «Кекс и крендель»: кишечная палочка, микробы, дрожжи;
• «Сметанный с брусникой» производства «Кулинарии ОКЕЙ»: микробы;
• «Пиковая дама» торговой марки «Красноярский хлеб»: микробы, плесень.

Фото: Красноярский ЦСМ