Помидоры и опята. «Яндекс» узнал, что красноярцы посолили на зиму

Компания «Яндекс» проанализировала кулинарные запросы со словами «на зиму» и выяснила, что консервируют красноярцы, и какие заготовки популярны у нас в регионе.

Наиболее популярными оказались помидоры, затем идут огурцы, кабачки, перец и баклажаны, а еще капуста, морковь и свекла. Причем помидоры лидируют во всех западных регионах, но чем восточнее, тем сильнее позиции огурца: за Енисеем помидор выигрывает только в Хабаровском и Приморском краях. На европейской части огурец победил лишь в Крыму.

Среди фруктов и ягод у красноярцев самыми популярными стали яблоки, вишня, слива, смородина и малина. Жители спрашивают, как заготовить вишню и малину на зиму в полтора раза чаще среднего.

На большей части северо-запада, в Поволжье и на Урале чаще спрашивают про яблоки, в Ленинградской области и соседних регионах ― про заготовки из слив. Самые смородиновые места ― Архангельская область, Карелия и Коми, заготовкой грибов особенно часто интересуются в Сибири.

По сравнению с другими большими городами в Красноярске заготавливают много грибов. Рецептами консервирования опят здесь интересуются почти в пять раз чаще, чем в среднем по стране, а груздей — почти в два раза чаще.