Так, салаты из сырых овощей или фруктов, блюда с добавлением мяса, птицы, копченостей могут храниться 18 часов, после заправки — только 12.
Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки «живут» только 6 часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки можно останутся свежими в течение 12 часов.
«Долгожителями», говорят в ведомстве, можно считать салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей — они хранятся 36 часов.
Не съеденные вовремя салаты придется выбросить. Даже если их внешний вид и запах будет казаться нормальными.