@pr.mira

5 новых заведений, которые появились в Красноярске вопреки коронакризису

Казалось бы, сегодняшняя ситуация с принудительным закрытием баров и ресторанов должна привести к массовому закрытию заведений общепита. И многие действительно закрываются — но есть и такие, кто несмотря на все, запускают бизнес именно сейчас. Об этих славных, оптимистичных людях и поговорим.

Кстати, напомним, что у автора этой статьи есть блог на ютубе про еду.

«Доширачная», Карла Маркса, 102б

Очередной странный проект от панкующих ресторатов Food&Mood. Появилось местечко возле «Вписки» и предлагает лапшу из всех известных коробочек с добавками по вкусу. То есть за 88 рублей вы получаете лапшу с бульоном и начинаете добавлять что вам хочется, по 12 рублей за наименование. 

Хотите сосисок? 12 рублей. Курицы? Еще 12. Папоротника? Та же история. То есть ровно то, чем вы раньше занимались у себя дома вдалеке от посторонних глаз, но теперь публично и за деньги. Подробней о заведении здесь

Seabass & sauvignon, Мира, 86

Неоднозначное в мирное время решение — совместить рыбные магазин и рыбный же ресторан в одном помещении — в годину самоизоляции неожиданно пошло «Сибасу» на пользу и позволило не запирать двери. 

К тому же заведение подсуетилось и вдобавок к обычному меню быстро накидало фастфуд линейку, причем довольно необычную. Здесь есть, например, хот-дог с осьминогом и лангустины во фритюре. За хот-дог, правда, придется отдать почти 600 рублей, но это как минимум интересно. Подробней о местном стритфуде здесь

Sushi, рlease, Мира, 86

Чрезвычайно интересный и столь же не дешевый проект от ресторанного перфекциониста Александра Митракова. На этот раз команда 0.75 рlease взялась за суши. 

Вышло как всегда хорошо. Роллы эталонные: много рыбы, мало риса, никаких бичевских фьюженов типа кильки с мазиком, и филигранный подход к упаковке с доставкой. Стоит это все, конечно, совершенно неприличных денег, но остальные роллы теперь — компромисс. Подробней о доставке здесь

All you need, Мира, 29

Один из намечавшихся трендов этого лета — гастрокофейни. В Красноярске заведений формата «утром кофе, вечером вино» открылось целых два. О втором позже, а пока All you need. 

У заведения, пока работающего через доставку, довольно интересное меню, с фишками вроде опаленных лососей и халвы в паштете, и судя по фото, симпатичный интерьер. Если доживет до светлых дней, будет еще одно место, где красиво посидеть на Мира. Подробней о заведении здесь.

Кофейня Lunga, Парусная, 9

А вот и второе заведение того же типа, но открывшееся не в центре, а на правом, точнее на Южном. Принцип здесь тот же, днем пьем, вечером — выпиваем. Увы, но пока насладиться интерьерами не получится, Lunga так же, как все рестораны и бары, Красноярска работает исключительно навынос.

Доставка Bistrot de Luxe Home, Красной Армии, 16 а

До первой коронавирусной держать доставку в ресторанах высокого класса считалось западло, мол, пока везут, вся фуа-гра с тостов попадает, а трюфеля перепреют. Но ковид не тетка и появление доставки в Home — пожалуй, самый яркий симптом кризиса, охватившего ресторанное дело. Правда, доставляют пока далеко не все, только тщательно подобранный набор блюд, которые дорога не слишком испоганит.

Бар здоровых привычек, Мира, 85

А вот отсюда пока ничего ни заказать, ни вынести нельзя. Федеральная сеть провизии для озабоченных здоровьем пока лишь повесила вывеску, а заработать собирается, видимо, после карантина. Когда бар откроется, здесь будут разные блюда без сахара, белой муки и масла, веганская и вегетарианская еда и другая пища, считающаяся здоровой. Место ребятам досталось незавидное, так что будем следить с интересом.

фото: gorodprima.ru
Василий Прокушев
Василий Прокушев
Обозреватель, влогер и ресторанный критик
Что вы об этом думаете?
Поделитесь с друзьями:
А Вы уже читаете «Проспект Мира» в Яндекс.Дзене?
💬 Комментарии
Еда
Актуальное