Ресторан Seabass&Sauvignon не работает с осени 2023 года. Один из владельцев заведения — муж автора «марафонов желаний» Елены Блиновской Алексей. Закрытие заведений могло быть связано с уголовным делом Блиновских.
О том, что рестохолдинг Bellini откроет новое заведение на месте закрывшегося ресторана, стало известно в феврале 2024 года. Концепцию и название тогда пообещали раскрыть в конце марта.
В начале апреля в соцсетях рестогруппы рассказали, что планируют открыть на месте ресторана новую кофейню — она будет называться Hello coffee.
Рестораторы рассказывают, что в меню основными будут завтраки и выпечка. Кухня в заведении будет открытая.
Сейчас в помещении ведется ремонт. Само заведение планируют открыть летом 2024 года.
В этом же здании, на месте закрывшейся кофейни СоffeBulka, откроется заведение от другого рестохолдинга — 0.75 Group. Основатель 0.75 Group Александр Митраков рассказывал, что это будет заведение в формате французских brasserie «с понятной едой».
Ранее мы рассказывали, что в апреле 2024 года обещают открыть два грузинских ресторана — «Дзеими» от холдинга Berrywood Family и «Мараули» от создателей сети «Сёгун».