В молочных сосисках из красноярских магазинов нашли крахмал и костную крошку

Красноярский центр стандартизации (ЦСМ) проверил несколько видов молочных сосисок категории Б из магазинов города.

По результатам исследований ни один из восьми видов сосисок не прошел проверку. По данным ЦСМ, в продукции в разных количествах содержатся ингредиенты, которых нет в документах — животный коллагеновый белок, камедь, каррагинан, крахмал, неустановленный гелеобразователь, хрящевая и костная крошка. Это значит, что вся продукция фальсифицирована. Кроме того, у всех образцов есть нарушения по маркировке.

Эксперты проверили сосиски следующих производителей и нашли в них нарушения:

• АО «Омский Бекон» (Омская область). В составе продукта нашли растительные углеводные добавки — неустановленный гелеобразователь.
• «Молочные Дымов» ООО «Ярск» (Красноярск). В составе продукта нашли растительные углеводные добавки — камедь и каррагинан в отдельных случаях.
• ООО «Вербицкие. Семейное мясное хозяйство» (Красноярск). В составе продукта нашли в отдельных случаях костную крошку и растительные углеводные добавки — каррагинан и неустановленный гелеобразователь.
• ООО «Торговая площадь» (Новосибирск). В составе есть животный коллагеновый белок, а также растительные углеводные добавки — крахмал.
• ООО «Мясокомбинат Павловская Слобода» (Московская область). В составе есть животный коллагеновый белок, в отдельных случаях — хрящевая и костная крошка, а также растительные углеводные добавки — неустановленный гелеобразователь.
• ООО «Уярский мясокомбинат» (Красноярский край). В составе продукта нашли растительные углеводные добавки — камедь. Завышена массовая доля жира до 30,6%, при норме не более 28%.
• ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область). ). В составе есть в отдельных случаях хрящевая и костная крошка, а также растительные углеводные добавки — камедь.
• ООО «Мираторг-Курск» (Курская область). В составе продукта нашли растительные углеводные добавки — неустановленный гелеобразователь.

Подробнее о результатах можно узнать на сайте ЦСМ.

• Еще в красноярских магазинах проверили колбаски для гриля и мясо для шашлыка.