Заведение появилось на месте бывшей корчмы «Вареники», принадлежавшей Ольге Грималюк, которое закрылось вместе с кофейней Sugar Mama в феврале 2023 года.
Как рассказали в бистро, их меню сочетает мясо и морепродукты в одном блюде и включает в себя роллы, салаты, шашлычки, супы и десерты. Также в ресторане есть авторские позиции, например, «Ризотто Том Ям», «Дошик DELUXE», «Лингвини из цукини» и другие.
В Новосибирске бистро Nemo Asian Kitchen работает с конца 2019 года. Всего DNK FOOD владеет около 40 заведениями и имеет больше 15 брендов.