Институт гастрономии СФУ откроет колледжи в 10 городах. Обещают современную программу

Об этом рассказал директор института и соучредитель Bellini Алексей Горенский ТАСС во время VK fest.

«Мы планируем открыть в каждом городе-миллионнике такие колледжи. С современной образовательной программой, в ближайшие 2-3 года это будет действительно так».

«Это очень видно, как меняется гастрономический ландшафт в тех регионах, в которых объединяются рестораторы. Тогда в целом повышается уровень гастрономической культуры, посещение ресторанов увеличивается».

В 2025 году такие колледжи планируют открыть в Красноярске, Норильске, Нижнем Новгороде и Владивостоке. Колледжи будут государственными, и их будет курировать Институт гастрономии СФУ.

Горенский отметил, что заниматься со студентами там будут лучшие шеф-повара страны.

• На VK fest Алексей Горенский поделился деталями проекта нового гастрономического пространства в городе. Гастрорынок с вертикальной фермой у «Кванта» может открыться уже к концу года.
• В Красноярске впервые прошел VK fest. Мы рассказали и показали, как это было.