В красноярских магазинах хлеб подорожал на 30%. И может подорожать еще

Об таком подорожании производители рассказали телеканалу «Прима». Директор по внешним коммуникациям группы компаний «Красный Яр» Таисия Голубева рассказала, что с начала мая только мука — сырьё для производства хлеба — подорожала на 4-6%.

«Самая продаваемая позиция, 400-граммовая булка белого хлеба собственного производства стоит в районе 50 рублей. Бородинский хлеб весом 300 граммов обойдется в 34 рубля. Крупные производители из-за роста уже подали письма о грядущем повышении закупочных цен на 10%, но пока удается сдерживать рост», — говорит Голубева.

Руководитель пекарни «Формула хлеба» Наталья Трущелёва рассказала, что цены растут еще и из-за роста издержек производства.

«Мы используем около 50-100 кг муки в день, это очень мало. Рост на рубль с каждого килограмма не сказывается на нас так сильно. Однако хлеб — это не всегда мука, вода и соль — это ещё и электричество, трудозатраты, логистика. Как раз из-за этого цены и растут», — объяснила Трущелёва.

Эксперты сошлись во мнении, что стоимость хлеба осенью вырастет ещё на 10%.

• На рост цен на муку может повлиять ситуация в Ачинске: там тонны муки застряли из-за блокировки железнодорожных путей.Из-за этого один из местных заводов не может доставить муку не только в Красноярск и другие регионы России, но и за границу.
• По мнению бизнесменов, это может привести к повышению цен на хлеб и сокращению производства.