Что добавить в окрошку, чтобы сделать ее полезнее?

Как пишут в Роспотребнадзоре, сама окрошка уже полезна по своему составу. В картошке, редиске, огурцах и зелени есть витамины и микроэлементы, а яйца и мясо содержат белок.

Полезнее блюдо можно сделать, если заменить колбасу на нежирное мясо, добавить больше зелени, редиски с огурцами и меньше картошки. Еще не используйте майонез, жирную сметану и сахар.

• Ранее «Проспект Мира» спросил у шеф-поваров красноярских ресторанов, как приготовить вкусную окрошку. В подборке есть классические и необычные рецепты.
• Красноярцам рассказали, какие продукты и блюда лучше всего употреблять в период аномально жаркой погоды.